我是甘肅人，我們這邊還是有這個習俗的，不過現在年輕人慢慢不太重視了，老年人還是會去祭灶，寓意就是吃喝不愁唄！

農曆臘月二十四是福州祭灶的日子，按福州傳統習俗，是祭灶日，福州祭灶有“官三民四船五”之說，即官家臘月二十三日祭灶，百姓二十四日祭灶，水上人家二十五日祭灶。

祭灶時，焚香點燭，斟滿美酒。家人虔誠地叩頭、禱告。在祭供時，小孩們便唱著祭灶歌：“祭灶祭符圖，灶前蜀隻銅香爐，元寶是儂折，金褲是儂糊。灶君上天言好事，灶媽落地保估儂，保估儂爹務錢賺，保估儂奶福壽長，保估儂哥討依嫂，保估儂弟讀書真聰明”。

祭灶食品也有講究，除了灶糖灶餅，葷灶要有美酒、魚肉，素灶要有帶頭甘蔗、荸薺等。一定不能有臭味腥味和刺激性氣味的食物。灶王爺吃飽喝足後可是要上天說好話的，有口氣自然不太好。。

關於祭灶，這可是一項我們中國民間的一種傳統的習俗了。我想這種祭灶的風俗不只是我們魯西南有吧？

祭灶這一天，便稱之為小年。

臘月二十三，人們都會早早的買好水果、香火、以及火紙，疊成許多的黃元寶，在晚上把灶王爺的畫撕下來燒掉。還說上很多的吉利的話語：又一年了，保佑了全家，美好平安。今天走，明年來，該換新衣服了。等等的好話，最後在把香火點著，並且還叩上幾個頭，也有的會作揖。到了臘月二十七以後，貼春聯的時候，就把今年從集市上花錢買來灶王爺畫像，大人們都說是"請來"的，不叫說買喲。自過了祭灶以後天天吃好的，也就預示著年到了。

灶王爺又稱之為灶神。灶神也是中國民間最富有代表性的，最有廣泛群眾基礎的神。對灶神的信奉，充分地寄託了，我們勞動人民的一種辟邪除災，迎祥納福的美好的願望！

有啊。

俗話說官三民四。就是說當官的二十三祭灶，老百姓二十四祭灶。這一天家裡都要打掃乾淨。準備點心。讓灶老爺上天稟報的時候多說兩句好話。過了二十三都要開始忙年了，炒花生炒炒米，做炒米糕，做豆腐烙煎餅蒸饅頭，做芝麻面辣椒麵糯米麵，買雞買肉買魚。都忙完基本就到除夕了。