如果真能做到從採摘到送貨上門，不超過48小時，我肯定是願意買的。因為這完全可以保證水果的新鮮度。

就算是南方熱帶水果也不成問題。如芒果，正常採收一般是八成熟，包裝後送貨上門幾乎與採摘時相差不大。自己還要放幾天變軟變黃了才能吃，如果急著吃就要使用催熟措施了實際上在超市裡看到的可以吃的芒果，可能至少是採摘後四五天的芒果了。因為從採摘到催熟運輸要花三四天的時間。

即使是不耐貯放的荔枝和蓮霧，利用常規的包裝和保溼措施，採摘後兩天送貨到門，新鮮度也絕對沒事，新鮮度口感風味有保障的，可以放心購買。

我住在北京，現在就經常從北京郊區的一家淘寶店買菜、水果、魚、肉、雞蛋等，他家基本是頭一天下單，第二天清晨裝箱走順豐，北京同城下午就能到。

像題主所說的，水果從採摘到送貨上門不超過48小時，我覺得很多人都會考慮購買的。

因為，接單後採摘肯定能保證是樹熟水果，要比提前採摘放熟的水果口感要好。大多數水果對於運輸條件的要求並沒有那麼苛刻，48小時到貨還是能保證水果的新鮮程度的。當然，賣家也要注意商品的包裝，以免磕碰。夏天為了防止捂爛，也可以只發同城並採用冰袋等應對手段。

價格上，我買的那家店東西可不止比市場貴20%，我覺得得差不多能貴50%甚至更多，但是如果能保證菜品新鮮、安全、美味，大家都是願意接受的。