說起沉香在香材界的地位，不能不提沉香“眾香之王”的美稱。

沉香香韻或清揚悠遠，或甜雅香醇，百轉千回，“一木五香，晨昏有變”，是對其香韻變化豐富的真實寫照，至今仍無法透過任何科技來複制。沉香獨特的香韻，正是人們所追求的獨一無二，認為其是“眾香之王”。

作者簡介：沫沫，有點瘋、有點宅的吃貨一枚。希望像沉香一樣，經歷磨難之後結出沉沉異香。喜愛文字的暖，亦想要與您一起分享。

香遇——遇見沉香，於浮華中品清雅！

沉香自古以來就是價值不菲，不少文人墨客，收藏大家，都願為其一擲萬金。

沉香香韻或甜，或涼，有些帶著花香和奶味，正是沉香獨特而豐富的香韻，被稱為“眾香之王”，“香中鑽石”。

沉香的形成來之不易。沉香是香樹受到雷擊風折、蟲蟻啃咬之後，傷口被真菌感染形成的。受傷、感染，對於香樹來說充滿了偶然性。並不是每棵香樹都會受傷，也不是每棵香樹受傷之後都能被真菌感染，即便被感染也不一定能結出沉香。沉香結香時間漫長。野生沉香樹三十年以上才能完全發育，結香需要特定條件，並且不是每棵沉香樹都能結香。沉香的形成是由於大自然諸多無法量化的偶然因素而促成。品質好的沉香，其形成時間少則幾十年，時間長的甚至幾百上千年。

更重要的是，沉香香韻獨特。沉香的香味，並非單一的香味，而是百轉千回的幽香，變化多端。不同的溫度、不同的環境，沉香都有不同的香韻。不同的結香方式其香韻也不同。

沉香香韻豐富多變，且難以工藝擬成正是人們所追求的獨一無二，認為其是“眾香之王”。 加上沉香的藥用價值，世界五大宗教奉為珍寶，沉香在香料中的霸主地位屹立不倒。

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