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1 # 逍遙VLOG
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2 # 美食坊小升
我們村大部分人都是開腸粉店的。個人覺得用腸粉粉做出來的腸粉不好吃、還影響個人健康。
我做的腸粉都是純米漿做的、
第一用米：最好是早稻米，陽春米珍貴矮，淘寶有賣，這是我用過最好用的大米。
第二泡米：一般5−7小時
第三磨米：最好用石磨來磨，是磨要買一次成漿的那種，比例是一斤米兩斤水。
腸粉醬汁做法我的小影片有教
有什麼不懂的可以問我，絕對不會保留，
腸粉專用粉是是一種用粘米粉以及其它的食用澱粉製作的米粉，在日常生活中人們在家制作腸粉時都會用到它，因為它的做法實在的太簡單了，只需要在腸粉專用粉中加上適量的水攪勻就可以製成腸粉米漿製作腸粉了。
腸粉可以到大型超市、糧油副食品店或者是網上購買。
腸粉專用粉的比例是1：1.5 也就是說專用粉1斤，那麼水就是1.5斤
如果蒸出來會比較硬可以再稍加一些水來增加它的韌度，也可以加入少量風車牌得生粉很不錯！
腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱拉粉、卷粉、豬腸粉(因形似豬腸) ，因為早市銷量大，多數店家又供不應求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為"搶粉"。出品時以"白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口"著稱。
腸粉在廣東是最為普遍的早餐，在唐代就已經出現，源於瀧州（今廣東羅定市）。是由羅定特色美食油味餈演變而來。禪宗六祖惠能幫起了個新的名稱，叫作惠積餈，亦稱龍龕餈。乾隆年間乾隆皇帝遊江南那會兒，專門拐到羅定州吃龍龕餈，併為其起名叫腸粉。
不需要加任何澱粉
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