大家好！

木耳是大家經常食用的一種菌類，國內最好的木耳有云耳，和東北木耳，

但是有不少黑心商家為了增加木耳的重量，新增白礬，

長期食用含有白礬的食物，容易影響大腦發育，容易引起老年 痴呆，

不僅僅是木耳，很多食品中都會加入明礬，明礬是有毒的，不單是加入木耳中會有害，任何食品中加入明礬都是有害的。

明礬是用礬石提煉的一種含有的硫酸鉀和硫酸鋁的結晶。

明礬味酸澀，性寒，有毒，可殺菌，含有鋁離子，食用以後不能自行排放，只能存留人體。

過量食用會影響鈣和鐵的吸收。會導致骨質疏鬆，貧血，影響神經細胞的發育。

明礬食用過量，人體存留鋁過多，會造成慢性中毒，會殺死腦細胞，造成腦萎縮，發生痴呆現象。

生活中像油條，饅頭，粉條，包子，木耳及很多食品中會使用明礬。

拿一片木耳放入口中含一會，如果放入明礬的木耳就會出現發澀發苦的味道。

生活中明礬雖不能完全擺脫，但還是自己要注意不能多食，儘可能避免或是減少食用含有明礬的食品。