主要還得加芝麻醬！

用料：芝麻醬3勺，生抽1勺，老抽1勺，香油1勺，辣椒油2勺，鹽4克，糖6克，水8-10勺，花椒麵，胡椒粉，十三香根據個人口味去加，不加也行，酸豆角，蘿蔔條，蔥，香菜也是根據個人口味去放

做法：混合各種調料，慢慢攪拌，攪拌至稀稠適當，連綿不斷，這樣醬汁就做好了

我這個做法其實比較複雜。如果您嫌麻煩，就準備配料，不需要去準備菜皮。這個菜皮是增加清新感的，不讓香味變得那麼沉。

香菜根，胡蘿蔔皮，黃瓜皮，芹菜葉，蔥段，蒜片，薑片

色拉油，豆醬，老抽，排骨醬，糖，蔥蒜末。

1、色拉油放入鍋內燒到4成熱，將所有材料全部放入中小火浸炸，直到發黃焦枯為止，切記不要炸糊。這個香料油最好一禮拜做一次，每次熬醬汁的時候用一點，儘快用完即可。

2、鍋內放入多一點，能炒開豆醬的香料油。油熱放入豆醬和排骨醬翻炒，加入老抽和糖繼續炒透，一次性加入清水，燒開後小火熬製半小時以上，達到自己要求的稀稠程度後，放入蔥蒜末燜幾分鐘即可。熬製的注意防止沾底。

3、這個醬汁也需要一禮拜用完，因為長時間香味會散失。而且在溫度高的時候也容易變質。

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