過年是隆重的節日，吃的也講究些，平時沒時間做的，現在能，平時嫌貴的，現在不嫌，但最離不開的，吃的最多最有意義的就是：

一，餃子。過年吃餃子，我們當地人的歷史風俗，從前饑荒時，逢年過節設法吃上，日子好了，吃的便講究起來，肉餡的，素的，海鮮的，牛羊的，大餃大的似蒸包，小餃小的象指肚，就是為了吃的趣味有食慾有新奇，但過年吃餃子，更是圖個團圓幸福，富足平安。

二，蒸年糕，歷史悠久的我也說不出是從何時開始的，年近，集上，超市，就有大批的蒸年糕用的黃黍米，紅棗，波羅葉，波羅葉似掌形，邊緣突兀，色深青，無它年糕的風味大減，蒸年糕程式多，年前早些日子就做好，過年時上籠熱透就食用，吃起來粘溽潯，甜香香，讓你敬佩老祖宗真好，給我們後人留下這道主食。

三，饅頭，煎餅，平時市上也都能買到，早已不再是過年時才能吃得到，但過年了，還是要備下些，這都是口糧，有它，心裡就踏實，再說，我們的腸胃早已認定了這兩道主食，不管什麼習風，就不能少的。

傳統，臘月二十三，打發灶爺上了天，掃衛生，煮肉，有條不紊準備好倒計時不能在動刀高潮年三十，現在人，選買選吃乾淨衛生，

謝邀。家人親友團聚，最重要一道菜：團圓肉膀蹄。第一步，肉膀蹄處理乾淨豬毛，洗乾淨。菜鍋放水約4升，加入冰糖50克，片糖（也可用紅糖、黃糖替代），去皮乾淨姜一塊（拍一下）八角6個，花椒20粒，胡椒20粒，山東大蔥兩個4釐米段，桂皮3釐米一段，倒入35克黃酒，20克生抽，15克老抽，葡萄酒20克，放入肉膀蹄同鍋煮，開後約30分鐘。第二步，換淨鍋倒入約2升油，待油滾沸，將撈出控幹水的肉膀蹄，放入滾油中炸制。用菜瓢輕輕推動，防止沾鍋，待炸至金黃色取出，油控入油壇。第三步，待蒸籠上大氣，用不鏽鋼拖盤裝好肉膀蹄，皮面朝上，送入蒸籠。約蒸50分鐘以上，關火取出。色澤金紅軟糯濃香，老人沒牙都能吃，小兒也非常喜歡。入口滿嘴生香，是我家鄉過年的一道大菜。