1、燴麵 河南燴麵的知名度雖不如蘭州牛肉麵，但它也是中國5大名面之一，好的燴麵絕對能讓你吃一次忘不了。 推薦麵館：豫尚面手擀麵 地址：閩江路163號甲室 人均：28元 2、刀削麵 山西刀削麵是餐館裡最常見的麵食，因其風味獨特，馳名中外。用刀削出的面葉，中厚邊薄。小小一碗麵憑的全是刀功，口感別提多勁道。 推薦麵館：程氏面對面麵館 地址：汶上路1號 人均：25元 3、油潑面 油潑面是傳統特色麵食之一，又叫扯麵、拽面等，起源於周代。以陝西油潑面最為著名，有鮮香味、酸辣味、香辣味。挑起一根，口水直流！ 推薦麵館：秦晉小吃 地址：易州路29號1戶 人均：30元 4、蝦爆鱔面 一碗好的蝦爆鱔面，食材非常講究。黃鱔不大不小，一斤五六條左右，吐泥淨血，用時活殺拆骨現烹。蝦要選鮮活的河蝦，鮮嫩可口。 推薦麵館：董記麵館 地址：龍泉路1號 人均：34元

1、燴麵 河南燴麵的知名度雖不如蘭州牛肉麵，但它也是中國5大名面之一，好的燴麵絕對能讓你吃一次忘不了。 推薦麵館：豫尚面手擀麵 地址：閩江路163號甲室 人均：28元 2、刀削麵 山西刀削麵是餐館裡最常見的麵食，因其風味獨特，馳名中外。用刀削出的面葉，中厚邊薄。小小一碗麵憑的全是刀功，口感別提多勁道。 推薦麵館：程氏面對面麵館 地址：汶上路1號 人均：25元 3、油潑面 油潑面是傳統特色麵食之一，又叫扯麵、拽面等，起源於周代。以陝西油潑面最為著名，有鮮香味、酸辣味、香辣味。挑起一根，口水直流！ 推薦麵館：秦晉小吃 地址：易州路29號1戶 人均：30元 4、蝦爆鱔面 一碗好的蝦爆鱔面，食材非常講究。黃鱔不大不小，一斤五六條左右，吐泥淨血，用時活殺拆骨現烹。蝦要選鮮活的河蝦，鮮嫩可口。 推薦麵館：董記麵館 地址：龍泉路1號 人均：34元