牛肉大燴菜的做法

主料

燉好的牛肉

一碗

土豆

一個

娃娃菜

一個

金針菇

一代

西紅柿

半個

粉皮

兩片

洋蔥

半個

輔料

郫縣豆瓣醬

一勺

步驟

1.把郫縣豆瓣醬切碎備用。

2.把蔬菜洗乾淨切塊。

3.備用

4.熱鍋少量油，先炒郫縣豆瓣醬，炒出紅油，放洋蔥炒香，在放土豆片，翻炒。

5.在放娃娃菜，和燉好的牛肉。

6.燉一會兒放粉皮和金針菇即可。

大燴菜首先要原材料豐富比如要有豆付、紅。白蘿蔔、粉條、白菜、洋芋、涼粉、熟牛肉、牛肉丸子、高湯等。這是家常燴菜的食材。調料包用花椒、茴香、大香、生薑、桂筒、草果、良姜、畢剝、草寇、肉扣、胡椒等。具體做法在我的空間找。還有海鮮類燴菜。山珍類燴菜、等高檔燴菜，用的食材不同，具體做法就不同，總的要掌握燴的火候，基本原則是色、型味皿爛、煎滿、湯清，..........。

用料

牛肉 500g

土豆若干

青椒幾隻

番茄兩隻

牛肉燴菜的做法

先要爛牛肉，步驟度娘即可

土豆青椒炒一下

加入牛肉

煮十分鐘，加番茄碎

完工！只要一點兒鹽就可以咯

給你了幾種做法，但是萬變不離其宗，只要掌握精髓都能好吃，最重要的是和家人一起吃。