煮饃是北方的吃法，可以說家庭燒飯飯很普遍。首先1要和麵（麵粉中加入少量鹼，和至光滑），把麵糰分成若干份用擀麵杖幹成圓形薄點，用電餅鐺烙或是用烙鍋烙都可以的。2烙好的饃很燙，稍微晾涼。掰饃，把饃掰成大小均勻的小塊備用。準備點青菜30克黃花菜20精肉60克木耳10克所有食材全部改刀裝小碗

鍋中放油把精肉煸炒撒點黃酒去腥加水煮，鹽20克味精15克雞精20克老抽少許。喜歡湯水多點的可以根據個人喜好放入。根據所有食材的先後成熟程度下鍋開始煮制，掰好的饃最後放入，出鍋成入碗中淋點香油。製作完成。

在陝西西安，大街小巷都能看到＜陝味三鮮煮饃＞，我也在家嘗試做過這道特色小吃，都是挑選自己喜歡的食材，味道還是很棒的！

主料:麵粉 豬骨湯

輔料:泡發木耳 泡發腐竹 小青菜 胡蘿蔔

金針菇 過油豆腐 粉絲 過油肉 炸丸子

蒜苗 香菜

作料:鹽 味精 香油

步驟如下:

1.和麵（麵粉中加少量小蘇打，少量鹽）

2.電餅鐺烙饃

3.待饃晾涼後掰饃（大小均勻）

4.所有輔料全部改刀裝碗備用

5.鍋中加入豬骨湯，輔料依次下鍋煮

6.輔料煮熟後倒入裝饃的碗中，淋上香油即可