自己弄些，紅色用楓樹葉或莧菜，青色用菠菜汁，黃色是加鹼粉或用鮮黃花菜汁，黑色用老抽醬油，白色什麼都不用加，五色全了，瞎猜的，試試毒不死。

五色糯米飯是廣西、貴州、雲南等地少數民族”三月三“節日時必吃的糯米飯，又叫花米飯。做五色糯米飯都是用純天然綠色植物染色，我因為喜歡它的天然色素，在網上購買樹苗回來種植。你也可以在網上購買曬乾的植物回來浸泡糯米蒸制五色飯，網上購買時首選廣西、雲南的網店，這兩個地方五色植物最正宗。用水果榨汁染色也可，但缺少植物天然香味，你可以自行選擇。

五色植物有如下:下列幾張圖中碗旁邊的植物就是對應的乾貨形狀，網上有成套的染色植物賣，搜尋一下就行。

黃色: 黃飯花，又叫密蒙花，香味獨特，開花時有大量蜜蜂採蜜，生長迅速，我種了兩年，已長成一棵大樹。花根本用不完，可以曬乾後存起來。

紅色: 紅藍草染成，一種矮小的枝條狀植物，開紅色小花。把植物枝條切段煮水出紅色濾水泡米即成。

紫色: 和紅藍草一樣，一種矮小的枝條狀植物，開紫色小花。把枝條切段煮水過濾汁水泡米即成。

藍色: 用藍蝶乾花開水沖泡水，濾出汁水泡米。

橙色: 又叫蘇木，橙木樹枝條是橙色的，將枝條切段，煮水出顏色泡米。

黑色: 楓香樹葉煮水出黑色，濾汁泡水。

綠色: 藍蝶花加上黃梔子的黃色混合就是綠色。

你還可以根據自己的喜好，搭配其它顏色，自己泡米做的顏色會稍淺，無圖片上那麼靚麗，不過勝在天然、原生態、美味，不是色素勾兌。