回覆列表
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1 # 重現經典音樂
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2 # 木子家的小廚房
你這個問題讓我想到了第十五屆成都國際美食節暨2018美食之都成都火鍋文化。就是將成都美食與國際接軌，將中國特色美食推向世界的一個活動。
解答這個問題的時候，我們可以先把這個問題裡的頂級大廚代指為一個國際化的，世界性的。所以這個問題就可以理解為：成都美食遇到國際化會產生什麼樣的花火?是保持現狀，一成不變還是調整創新，為產業注入永續動力?
毫無疑問，大部分人都會選擇後者。畢竟成都只是國際中的萬分之一，成都的美食小吃，有著濃濃的市井煙火氣，要想走向世界，只能調整創新。
在15屆美食節上也開設以“美食之都的國際對話”為主題的主論壇，以及以“美食+跨界融合的生活美 學”、“中西美食文化交流”、“川菜走出去”為主題的三個分論壇。致力於探討美食上下游及其衍生產業與經濟、文化、品牌塑造等城市發展問題之間的共生關係，分享解決方案，為成都國際美食之建設出謀劃策。
所以，當成都美食遇上頂級大廚，就會創新出更多的不同菜式。
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3 # 掌極道
大廚，川菜。哪個菜系哪個菜種都有大咖級別。互相學習好嗎，全世界對美食的口味需求有不同，但不變的是好吃健康～
激發創作靈感是肯定的了，各有所長，但是我覺得中國悠久的飲食文化歷史，源遠流長！中華飲食對火的研究可謂是妙到毫巔！而西方國家主要以烤製為主！區別還是挺大的！