韓式炸醬麵的做法
材料：
洋蔥，大蔥，土豆，胡蘿蔔，角瓜，麵條(粗細最好跟義大利麵條spaggetti差不多),澱粉,黃瓜，豬肉or 牛肉-建議用豬肉.炸醬麵sauce-在南韓超市叫真味醇醬.
放白菜也可.(雞肉和茄子最好不要放,試過味道不咋地).
步驟：
1．準備材料,不喜歡吃肉的可以省,像俺做的.
做炸醬麵的關鍵在於煮麵和超醬料時的火候,先高火併在小火裡炒醬料,由於料很惆多放油,習慣於做川菜湘菜的朋友們一般炒家常菜時放的油就夠多的了,關鍵還是你要炒的量.
2.把能切的材料切成塊，像做咖哩飯，公寶雞丁的切法.黃瓜切成絲.
3.開始煮麵，在開水裡放面,開始起白色泡沫就放半勺鹽,3滴香油（香油可省）加杯冷水煮到面熟完為止,為避免粘鍋起白色泡沫時用筷子翻轉麵條.-放少量香油麵會更勁道，不粘鍋.
4.面熟好後在開水裡洗面條,就跟蘭州半涼麵的做法相似.
5. 在煎鍋放3勺油等7成燒開了,在小火裡放炸醬麵sauce- 真味醇醬開始炒.在南韓超市有
賣的300g真味醇醬是8人份.你自己可以衡量來放.在小火炒1分鐘.
6．放1勺油開始炒您準備的材料，材料中有肉的最好準備生薑沫等油7成燒開後放生薑沫再放肉,土豆，胡蘿蔔，洋蔥等順序來炒.切忌不放蔥.炒2分鐘後放在step 5炒好的炸醬sauce.再加1杯水開始煮.放水量跟做咖哩飯時差不多.
7．等蔬菜熟好了放蔥和澱粉加半杯冷水的澱粉水,不能把澱粉直接放進step6.2人份放1勺澱粉即可.再煮2分鐘.
8. 把在step4洗好的面放在碟子裡在加少量香油或芝麻油，把7蓋在上面，把切好的黃瓜絲放在7上面.
韓式炸醬麵的做法
材料：
洋蔥，大蔥，土豆，胡蘿蔔，角瓜，麵條(粗細最好跟義大利麵條spaggetti差不多),澱粉,黃瓜，豬肉or 牛肉-建議用豬肉.炸醬麵sauce-在南韓超市叫真味醇醬.
放白菜也可.(雞肉和茄子最好不要放,試過味道不咋地).
步驟：
1．準備材料,不喜歡吃肉的可以省,像俺做的.
做炸醬麵的關鍵在於煮麵和超醬料時的火候,先高火併在小火裡炒醬料,由於料很惆多放油,習慣於做川菜湘菜的朋友們一般炒家常菜時放的油就夠多的了,關鍵還是你要炒的量.
2.把能切的材料切成塊，像做咖哩飯，公寶雞丁的切法.黃瓜切成絲.
3.開始煮麵，在開水裡放面,開始起白色泡沫就放半勺鹽,3滴香油（香油可省）加杯冷水煮到面熟完為止,為避免粘鍋起白色泡沫時用筷子翻轉麵條.-放少量香油麵會更勁道，不粘鍋.
4.面熟好後在開水裡洗面條,就跟蘭州半涼麵的做法相似.
5. 在煎鍋放3勺油等7成燒開了,在小火裡放炸醬麵sauce- 真味醇醬開始炒.在南韓超市有
賣的300g真味醇醬是8人份.你自己可以衡量來放.在小火炒1分鐘.
6．放1勺油開始炒您準備的材料，材料中有肉的最好準備生薑沫等油7成燒開後放生薑沫再放肉,土豆，胡蘿蔔，洋蔥等順序來炒.切忌不放蔥.炒2分鐘後放在step 5炒好的炸醬sauce.再加1杯水開始煮.放水量跟做咖哩飯時差不多.
7．等蔬菜熟好了放蔥和澱粉加半杯冷水的澱粉水,不能把澱粉直接放進step6.2人份放1勺澱粉即可.再煮2分鐘.
8. 把在step4洗好的面放在碟子裡在加少量香油或芝麻油，把7蓋在上面，把切好的黃瓜絲放在7上面.