獼猴桃除了營養十分豐富外，還具有很高的醫療保健價值。現代醫學臨床實驗證明：長期食用獼猴桃及其製品，可以防止致癌物質亞硝基化合物在人體內形成，具有降低血液中膽固醇及甘油三酸脂的作用；對消化道癌症、高血壓等病症，均有明顯療效；對肝炎、尿道結石，有輔助治療作用。

家庭獼猴桃酒的做法，利用獼猴桃本身的糖分被酵母菌發酵成為含酒精成分的飲品，既有水果的味道又含酒精。因為這些水果表皮會有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外新增酵母也能有一些發酵作用。但傳統做酒的方法往往曠日費時，而且也容易被汙染，味道就會變質。所以，外加一些活性酵母是快速釀造獼猴桃酒的不錯方法，這樣就沒有異味，擔任局去臭了哦。

下面就介紹一下製作過程及注意事項

挑出稍軟的獼猴桃，將其表皮上的毛洗淨，並把水瀝乾；

把洗淨的獼猴桃切成兩半，將果肉挖出裝在一個稍大的盆中；

將獼猴桃果肉挖完後，再將果肉搗爛；

按照1∶0.3的比例在獼猴桃中加入白糖，再在果漿中加入適量甜酒發酵酵母，或者可根據個人喜好加入適量的白酒；

不要將灌裝的玻璃瓶裝滿，留出三分之一的空間，以免酒液外溢；

發酵兩三天之後，果肉殘渣與酒液就開始分離，滿屋飄香；

一週後，用漏勺撈出浮在上面的殘渣，這時候就可以品嚐自己親手釀製、呈碧綠色的“瓊漿玉液”了。