一、蔥油拌麵：

用料:帶蔥須小蔥3把，生抽小半碗，冰糖6粒，乾貝4顆，食用油小半碗。

製作方法：

1、先來煎制蔥油，把3把小蔥各捆成一卷，油6成熱下入小蔥小火慢煎，煎至小蔥變黃撈出，剩下的就是蔥油裝碗備用；

2、把蒜米切碎，放油裡小火煎直金黃撈出備用；

3、製作鮮醬：把生抽倒入小鍋裡，把冰糖，乾貝放入醬油中，小火把醬油煮沸，約煮5分鐘左右。

把以上三種種醬料混合在煮好的面中，乾貝增加醬油的鮮，冰糖增加醬油的甜，加上蔥油，非常可口，吃不完可以用保鮮膜放在冰箱裡儲存。

二、雜醬麵：

用料：豬肉沫適量，幹香菇8顆，姜沫適量，蒜沫適量，生抽小半碗，料酒2勺，蔥花一把，玉米澱粉3勺，食用油適量，清水1碗。

1、鍋裡熱油，先把泡發的好的幹香菇沫放入油裡爆香，再放入姜蒜蔥白翻炒片刻，下入肉沫，繼續翻炒；

2、加入生抽，料酒，清水，蓋上鍋蓋打火煮沸後轉小火煮5分鐘左右；

3、最後玉米澱粉加水勾芡，放入鍋裡，攪拌均勻關火。

把煮好的肉醬跟煮好的面攪拌一起，撒上蔥花，很家常的食材，肉香四溢。

夏天必吃❗️黃磊老師同款雪碧拌麵❗️零失敗

夏天胃口不好，試試這個十分鐘就能搞定的雪碧拌麵，真的超級開胃又好吃

準備材料：

泡麵、黃瓜、花生米

製作步驟：

1⃣️碗中放蒜末、芝麻、小米辣、辣椒麵，淋上熱油，繼續加少量鹽、兩勺生抽、兩勺醋、三勺雪碧、一勺老乾媽拌勻；

2⃣️泡麵煮熟撈出放入醬汁中，再放黃瓜絲、花生米拌勻即可。