這種情況有多種原因。首先一點，授粉的問題。在一點就是，在授粉的季節，，蚜蟲比較厲害。沒有及時防治。其次是季節的乾旱，也很有大的關係。在土地比較肥沃的地方，顆粒就大，土地薄的地方就小。

原因是花器發育不全，養分不足或花器生活力弱或花期遭受凍害、持續陰雨、大風或高溫等自然災害，導致沒能授粉受精而脫落等，形成顆粒大小不一。

花椒的顆粒大小有很多方面的因素。主要有以下幾個原因：1、每個產區，每個品種的顆粒的大小是不一樣的。在各產區中，韓城和茂汶的花椒，相對顆粒是最大的；2、同一個產區，因為花椒樹不同的樹齡的原因，花椒的顆粒大小也是不一樣的。其中5-8年屬於花椒樹的壯年期，這個時候的顆粒是最大的；3、同一個產區，在山的陰面和陽面，因為受陽時間的不一樣，顆粒也是不一樣的，受陽多的顆粒就大；4、土壤的原因，肥沃的土地中，營養有保證，顆粒也就會更大；5、同一棵樹，樹冠上的顆粒也會更大，這也和受陽時間的多少也有關係，樹冠上的花椒受陽更多。

其實花椒樹同一時期顆粒的大小是多方面的。如果是同一個品種，在同一塊地，Sunny照曬充足的地方花椒的顆粒就比較大一點，Sunny照曬欠缺的地方或者陰面花椒顆粒就會小些，這種現象也是正常的。

如果是同一塊地的花椒，品種不一樣，早熟品種和晚熟品種在同一時期花椒顆粒肯定是不一樣大的。早熟品種相對於晚熟品種花椒顆粒肯定要大一些。其實這個正常的，只不過晚熟品種成熟的晚些時期罷了。

有些花椒樹，如果去年蚜蟲防治的不徹底。今年的花椒它就會顆粒長的比較小，在長到一定程度還會休止生長，這種花椒是不會成熟的。

如果花椒枝葉太稠密，Sunny不能充分的照曬，由於花椒太繁花椒樹營養供應不足，也會引起花椒顆粒太小，這種樹一般枝梢部花椒顆粒稍微大，其餘部位花椒顆粒會比較小的。