應該可以吧，在網上買的配方都會有煉乳，直接加上做就可以，自已做的話可以不用，我自己在家做的時候就沒加，也挺好吃的

首先準備幾個個雞蛋，純牛奶，白糖，喜歡加藍莓就準備幾個藍莓或者蔓越莓幹，這個隨意。不加的話也是很好吃的，還有奶油

首先準備一個小碗，雞蛋用分離器打撒，蛋清和蛋黃分離，我們用蛋黃就可以，然後倒入碗中，加入牛奶，根據人數的多少進行烤制。人多多烤，人少就不用，牛奶和蛋黃絞勻，加入奶油，奶油不需要加多，根據烤的多少的比例就好，然後加入一點白糖，不用加太多，太甜了不好吃，這個根據個人的口味來定，我自己不喜歡吃甜的，所以只加一點就好！最後有喜歡吃藍莓口味的就加幾個藍莓，喜歡草莓或者蔓越莓口味的就加點蔓越莓幹一類的，不喜歡吃呢就什麼都不需要加，直接倒入蛋撻模具裡。別到多了，到多了容易散出，最後把蛋撻液放入烤箱，烤五分鐘就好，注意不要烤糊了，仔細觀看著，好了就直接拿出來就行！

蛋撻可以不加煉乳！可以用淡奶油和牛奶代替。 蛋撻（Egg Tart），是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅。下面分享一個用牛奶代替的方法。好吃不膩，這個方法我已經和朋友驗證過了，都說好吃。

【葡萄乾蛋撻】 材料：撻皮：12個，純牛奶：1包，蛋黃：4個，白糖：20克，葡萄乾：適量

做法：1、先將蛋撻皮解凍。

2、將4個蛋黃和20克白糖放入容器中攪拌均勻。 如果怕蛋清浪費可以用2個全蛋，但口感會差很多，反正我們都不喜歡這樣做的。其實蛋清也不是沒去處，可以用來做饅頭，或做成天使蛋糕都行。

3、然後將1包牛奶都倒入蛋液中，攪拌均勻。

4、攪拌均勻後，可以再過濾一下，當然，不過濾也是一樣的。

5、將過濾好的撻液倒入解凍好的撻皮中。

6、最後將葡萄乾放入蛋撻中。 葡萄乾一定要用溫水冼淨，要不太多灰塵了，注意，用涼水是洗不乾淨的。我開始做的時候用的是蔓越莓，這個味道比葡萄乾好，只是這次做家裡的蔓越梅都吃光了。

7、烤箱220度預熱好後，放入蛋撻中下層上下火烤25分鐘。

製作小貼士： 過篩是為了讓裡面的雜質過濾掉，口感更好。