大概需要蒸10分鐘左右。

製作方法：

將薑片放入魚盤裡。

將擇洗乾淨的羅非魚放在薑片上

水炒鍋注入適量的清水，放入蒸架。

揭蓋，放入魚盤。

蓋鍋蓋，大火煮滾，蒸10分鐘。

將魚盤拿出。

將魚盤裡的水倒掉，並拿掉薑絲

將蔥絲放在魚身上。

熱油鍋。

將油均勻淋在蔥絲上

倒入適量的生抽即可

前言

聽說這種魚的魚刺會比較少一些，吃起來不用那麼麻煩，所以就買了這種，一般煮湯喝的我們都是買的一般的曹魚來喝湯，味濃汁也特別的香。這種就買來蒸了，味道也還可以

材料

主料：魚1條；

輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、香菜適量

清蒸非洲鯽魚

1

魚收拾乾淨後在魚身上側刀劃幾下

2

在魚肚子裡填滿姜和香菜蔥

3

放在蒸盤上大火蒸十五分鐘

4

蒸熟後拿出入盤

5

把蔥姜切成細絲

6

另起油鍋爆香蔥絲和薑絲

7

倒到魚身上

8

再放些香菜葉和炸地的幹辣椒

9

澆上豉油即可

10

美味享用

小貼士

魚肚裡放上姜蒜和香菜是為了去腥並且增味，爆香的作料要趁熱澆在魚身上。