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我每天都要泡茶喝…如果是綠茶類的第一次水都是倒掉當作洗茶,如果是普耳之類的茶第一二次水都倒掉,這樣泡茶的方法是否對頭…?
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  • 1 # 人性的設計理念

    你好,對於這個問題的答案是肯定的呢。原因如下:

    茶在養殖的時候,可能會有藥物肥料的殘留;暴曬的過程中,或多或少會留下許多灰塵。泡水之後,這些殘留以及灰塵等雜質就會以泡泡的形式跑出來。所以,為了比較健康的飲茶,還是需要將第一泡茶水倒掉的。

    但一般的名優綠茶、紅茶等可以減少這道工序直接沖泡。

    而,像鐵觀音等比較緊結型的茶葉,以及黑茶、普洱等,就需要先泡一下,待茶葉舒展開來,比較容易出味。

    黑茶、普洱由於存放時間比較久,會有點倉味、陳味,洗一遍茶可以使口感更加哦!

  • 2 # 手工茶傳道者

    我們去店裡面泡茶,常常會發現,茶藝師都會將第一泡水用來沖洗杯子,讓很多人大為不解,畢竟杯子看起來也是剛清洗完的,完全沒必要在清洗一遍,這究竟是為什麼呢?

    其實原因很簡單,第一泡倒掉是功夫茶的慣例,俗稱洗茶,就像我們平常洗菜一樣,用高溫沸水清洗一下茶葉,因為茶葉在包裝過程,基本是半人工進行,頻繁的接觸空氣,難免會有些肉眼看不見的灰塵細菌什麼的,清洗一下,會顯得比較乾淨。

    主要也可以給客人一個心理暗示,就是當你的面洗過了,很乾淨,放心喝。

    其次用沸水沖洗杯子,能很快的使杯子的溫度升高,能更好的激發出茶香,也能起到很好的保溫作用。

    但洗茶也有不好的地方,對於很多老茶葉來說,第一泡茶往往是營養價值最為豐富的,色香味也最為濃烈的,直接洗掉,難免顯得有些浪費,所以這類茶客,往往選擇不洗茶。

    其實洗不洗茶,對我們普通人來說影響不大,能洗掉的東西也不多,影響的味道也是一點,更多的是作為一個習慣存在,以及心理暗示,所以只要遵照自己的習慣來就好,畢竟茶葉,泡的就是當下的心情。

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