香椿炒雞蛋！自然真實的味道、超愛！

用料香椿 150克雞蛋 3個生抽 1大勺鹽 適量

香椿炒雞蛋的做法

1香椿洗乾淨。

2鍋內放水燒開，將香椿放入，關火。3分鐘後撈出，切碎。

3雞蛋打散，將香椿放入攪拌均勻，裹上蛋液。

4鍋內放油燒熱，倒入香椿蛋液，快速炒散。調入生抽和鹽出鍋。

小貼士

1香椿一定要焯一下水，去除亞硝酸鹽，這樣吃起來才健康。但如果炒太久又會失去香椿的香味，所以鍋內水燒開，再放入香椿，然後一定要光火，浸3分鐘後撈出，口感和香味都好保持的很好。

2最後調入一勺生抽味道更好。

方法1、面不加酵母稍微發酵一下，擀成餅不是皮，有一點厚度，2、摸一層油，摺疊，在擀一次或者壓一下，3、然後小火煎，等煎到8成熟時把餅拿出來 劃一個口，把蛋液灌進去，在煎製表面略焦。4、根據個人口味可以外面撒些蔥花芝麻5、或是烤之前撒上椒鹽，根據個人喜好，6、最後餅可以夾一個火腿，青菜。喜歡的趕緊試試吧！

你好！雞蛋灌餅中椒鹽放的比較多

椒鹽的原材料是花椒和鹽

而孜然粉原材料是安息茴香，八角，桂皮等材料磨成的粉，個人覺得孜然粉更適合用於燒烤食品。

希望可以幫到你！

大家好，首先在這裡我非常榮幸可以有這個機會為你解答這個問題，下面讓我們一起了解一下這個問題，現在讓我們一起探討一下吧。

　　方法1。麵粉稍微發酵，沒有酵母，蛋糕不是皮，而是有點厚。2.觸控一層油，摺疊它，滾動它一次或按它，3。然後用小火煎它。當蛋糕熟了8%時，取出蛋糕並吸一口。將蛋液倒入其中，稍微烤焦表面。4.根據個人口味在外面撒上蔥花和芝麻，或者在烘烤前撒上胡椒和鹽。6.最後，火腿和綠色蔬菜可以根據個人口味新增到蛋糕中。如果你喜歡，就趕快試試吧！

第一，準備麵粉，加入適量的鹽，加鹽的目的增加筋性，加入溫水和成表面光滑的麵糰，用蓋子蓋上醒發半小時，

第二，把醒發好的面，放到面板上，揉成長條，用刀切成相同大小的面劑子。

第三，面板上撒乾麵粉，用擀麵杖擀成薄餅，中間刷油，邊不刷，然後捲起來，蓋上保鮮膜醒發第二次，十五分鐘。

第四，把卷子放到面板上按平，用擀麵杖擀圓。

第五，電餅鐺刷油，把餅放入電餅鐺中烙熟，雞蛋打入碗中攪拌起來，放入少量的蔥花，鹽，用筷子在中間戳一個洞，把攪拌好的雞蛋液倒入。

第六，把餅翻面烙一下，刷上油，撒椒鹽，烙到兩面成金黃色，即可出鍋食用。

總結，第一次卷薄餅刷油刷中間不刷邊，第二次擀麵餅，一定要中間薄邊上厚。

準備3個雞蛋，2個洋蔥和火腿，加入雞蛋打入碗中加少許椒鹽，均勻攪拌

將麵皮準備好放入平底鍋煎，鼓起時匯入混好的蛋液

反面煎至兩名金黃即可

其實椒鹽和孜然粉都可以，味道都不錯。做法：頭天晚上先用適量的麵粉和成麵糰，包上保鮮膜放到冰箱裡過夜。這樣我們就省去了早上和麵和醒面的時間。

1、準備雞蛋、火腿腸、生菜、椒鹽、孜然粉、甜麵醬。

2、雞蛋磕入碗中，火腿腸切片。

3、雞蛋裡撒點兒椒鹽略攪拌，放入火腿腸片

4、把麵糰揉好在搓成條，分成三等份。

5、取一份擀成大薄片。

6、撒上椒鹽，抹均勻。

7、倒點兒油。

8、拿著面片的四邊對摺幾下，把油抹勻。

9、把面片捲成卷兒，介面捏緊。

10、把面卷兒對摺兩下。

11、擀成一個長方的餅。

12、鍋中倒油，油熱放入麵餅。

13、略烙一會兒翻面，這時餅的中間會充氣鼓起來。

14、用筷子把餅挑開一個洞，把蛋液和火腿腸從這個洞裡灌進去（因為要兩隻手操作，恕我無能，灌蛋液的過程不能拍了）。

15、中小火兩面烙熟。

16、抹上甜麵醬、撒上孜然粉、放上生菜捲起來即可。或者你什麼都不放，直接拿著餅吃也非常好吃！

以前我一直以為把雞蛋灌到餅裡好神奇，在路邊攤上才能吃到。實際上自己操作很簡單哦，記錄個食譜平時做的時候方便查詢。這是6個餅的量，給老公把午餐也準備好了，嘻嘻。

用料

普通麵粉 300g

開水 90g

冷水 105g

雞蛋 4-6個

生菜葉 適量

豆瓣醬 3勺左右

火腿腸 6根

普通麵粉(油酥) 30g

食用油(油酥) 30g

做法步驟

1、 麵粉緩緩加入開水，一邊用筷子攪拌一邊加水，要用滾燙的開水，麵餅才會柔軟、用筷子攪拌成絮狀，再加入冷水繼續攪拌成絮狀。

2、用手揉成麵糰，這時候的麵糰不是很光滑沒關係的，等醒一會再揉就光滑了。蓋保鮮膜醒15分鐘，可以晚上和好後蓋保鮮膜放冰箱冷藏，早上再做餅。

3、油酥部分的面和油攪拌成無干粉狀態。攪拌好的是可以流動的狀態。油和麵的量可以調整，差不多這個狀態就可以。

4、醒好的麵糰再揉光滑。

5、分成6個小麵糰揉圓。

6、取一個擀成小麵餅。大約直徑5cm。

7、放一勺油酥。

8、收口包成包子狀，一定要捏緊口，以免再擀的時候漏出油。

9、先慢慢摁扁一點

10、再擀成餅，儘量薄一點。稍微漏出點油也沒關係。

11、電餅鐺或平底鍋刷少量的油，把擀好的餅放入煎。

12、翻面，等餅慢慢鼓起來，兩層分離的時候，用筷子戳一個洞。

13、把一個雞蛋打散放入一個杯子裡，這種尖嘴的小杯子特別好用。

14、土豆絲胡蘿蔔絲放油鹽孜然粉炒熟，捲餅裡即可