廚房是和我們生活息息相關的生活場所，人的一生離不開食物，基本上所有的食物，都是在廚房中產生的，廚房裡又離不開水，火，氣，所以廚房的環境是比較惡劣的，所以在裝修的時候儘量採用防水防火的材料，如瓷磚，sus304不鏽鋼等材料，這樣的話相對比其他材料更適應廚房環境

廚房，是一個在裡面準備食物、烹飪食物的特定空間，現代的廚房裡麵包括有爐具、清洗臺、整理臺(切菜)、儲存裝置（例如：冰箱、冰櫃、碗櫃等）。

廚房，作為準備食物、烹飪食物的場所，在這裡挑選和準備食物，會產生垃圾，例如：我們買回來的青菜，會在這裡清洗，把黃的枯萎的挑選出來作為垃圾扔掉，而扔到廚房特定的位置堆放。也會在這裡進行清洗，把有灰塵泥土的青菜清洗乾淨。這是在準備食物的時候產生的衛生問題。

廚房在準烹飪食物的時候，也會造成環境的問題。因為大部分食物的烹飪，都需要加熱、高溫，例如：煮菜的時候，會產生油煙，即使安裝了抽風機，也會有少量的油煙在廚房表面殘留，久而久之，會形成一層類似於油汙的物質，特別是長期不擦拭或者清洗，會更加嚴重。廚房除了準備食物、烹飪食物外，還承擔著儲存食物的功能，例如：在實際生活當中，我們經常會一次性買多幾天的菜，這些菜品會儲存在冰箱裡面，如果時間過長，會導致變質發黴從而產生汙染源。

要想保持廚房的相對乾淨衛生

首先要保持廚房物品擺放的合理，要井井有條，不要東放一樣西擺一件。

其次，要對廚房經常打掃，對廚房表面進行擦拭，對油煙機，灶臺等進行清潔。廚房的餐餘垃圾，要即使扔到指定垃圾回收點，不要長期堆放在廚房。

最後，食物儘量不要儲存太久，做到儘量多買的次數，少買的數量，保證新鮮。實在不能的時候，要每天檢查冰箱食物有無變質黴變，有的話，及時清理出去。民以食為天，廚房的整潔乾淨，能讓下廚的你有個好心情哦。