現在正是李子成熟的季節，可以做一道李子燉豬蹄，帶了了水果的清香的豬蹄，酸酸甜甜特別開胃 具體做法如下： 1、豬腳斬塊焯水。 2、菜籽油加冰糖,待冰糖自然融化，中小火炒糖色，炒至糖色金黃，冒出細膩的泡沫。 3、倒入豬腳，均勻的裹上糖漿。

4、加入姜蒜翻炒，炒出姜蒜的香味。 5、加入八角、香葉、蔥和清水，大火煮沸。 6、加入料酒、蠔油、生抽和鹽。 7、小火燜至豬蹄軟爛。 8、加入洗淨的李子。 9、再燜二十分鐘，開蓋收汁。 10、酸甜軟爛的李子燜豬蹄就好了。

我的影片作品裡有詳細的做法，底下的連結就是這個李子燉豬蹄的連結

https://m.toutiaoimg.com/group/6709085766321963527/?app=news_article×tamp=1562465506&group_id=6709085766321963527

大家好，我來回答網友提出問題，想吃肉，但又兌得油膩，怎麼為？

你想吃肉，覺得油膩可以嘗試這樣做，梅菜扣肉，回鍋肉，等等…

1:梅菜扣肉

選一塊上好五花肉，先將五花肉切成幾段，放入鍋中加水，倒點料酒，姜，蔥，大火燒開去腥，煮好撈出把肉皮水份擦乾，抺上醬油，用牙籤在肉皮插些小眼。

鍋裡倒入油，油得多燒熱，放入五花肉炸炸到表皮金黃起泡，撈出放入涼水中到肉皮起虎紋即可，切成小條加老乾媽，蠔油，白酒，鹽少量，十三香，老抽，生抽，蔥，拌勻醃製入味。

把冼好的梅乾菜倒入鍋中，加一點鹽翻炒幾下盛出備用，用家裡深一點碗把醃製入味五花肉，均勻放入碗中，上面把梅乾菜鋪在五花肉上，放入二片姜，蔥，幾個幹辣椒，放入帶有蒸籠鍋中蒸2個小時左右，這樣做出肉肥而不膩。

2:回鍋肉

五花肉鍋中倒入料酒去腥，撈出切成薄片，放入油鍋炸，炸至稍稍有點發黃，撈出備用，鍋中燒油加入豆辨醬炒出紅油，倒入切好蔥薑蒜沫炒香，切好五花肉下鍋翻炒，加入鹽，雞精，炒熟即可。

這兩種做法，應該可以解決你想吃怕膩的辦法，這就是我的推薦。