“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅炒雞蛋”的民俗之我見——
昨天是“二伏”，那就先說“二伏”吃麵，“吾之心解”——
昨天，我感覺是今年（其實，每年都如此！）“立夏”（5月5日，我下的水，開始在松花江游泳！）以來，江水最溫暖，最溫柔，最平靜，最細膩，最平和的一天；然而，從差不多有1000米的游泳過程中，可以細細體驗到，“陽雖鼎盛，陰亦起勢”的切膚之感!
換句話，“二伏”，就是從此，天氣酷熱創歷史新高，同時“陰冷”觸底也反彈了!繁盛浮華不在，破敗肅殺開始!
所謂，“三伏有一九；三九有一伏”!我，透過堅持不懈，每日遊泳，真實江水的感同身受，體驗到了自然轉換的陰陽邏輯，四季輪迴的辯證哲學!
其實，“頭伏”那天，水，就開始由“熱”變“涼”了!“二伏”進入“三伏”，必然是經過“立秋”，所以所謂“伏”，就是“暗藏”的意思!“貼伏”，“相生”，“相隨”的暗喻!
所謂：“福兮，禍之所伏；禍兮，福之所倚!”
“伏”，就是提醒、告之在極度狂熱，興奮中，要知道危險和危機的存在和逐步的滋長、襲來！也就是居安思危，暑往寒來！
“久”，即是鼓勵、昭示在幾近絕望、悲涼時，須明白希望和生機的萌芽和漸漸的成長、走來！也就是苦盡甜來，冷暖自知！
“二伏”，就是一年四季，由熱轉冷的關鍵點，人體的機能也非常脆弱和敏感！燥熱難耐，睡眠不足，四肢乏力、懶散疲勞、沒有胃口，消化不良！
在中國的傳統飲食中，“麵條”相對比較柔和，品種、形式、食材豐富多樣！尤其“澆頭”、“臊子”、“打滷”、“面碼”可以根據個人、家庭、地區習慣選擇和搭配，操作簡單，快捷，經濟實惠，豐儉由人，老少皆宜，還是便於收拾餐後衛生！
“二伏吃麵”，長久以來，習以為常，約定俗成！
至於，為什麼頭伏餃子，三伏烙餅炒雞蛋這樣的民俗！
接下來說說“頭伏”吃餃子，作為中國最具傳統和儀式感的食物，開胃、解饞、貧富貴賤，豐儉由人，童叟無欺，重視節氣，實至名歸，不二之選，首當其衝！
最後是“三伏烙餅炒雞蛋”——進入“三伏”天，已經“立秋”，天氣逐漸轉涼，人體準備需要補充優質蛋白質和營養成分！母雞也開始工作奉獻，生產雞蛋！中國大部分地區小麥也是新打的！“烙餅炒雞蛋”，應時，新鮮、營養、美味，方便！
“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅炒雞蛋”的民俗之我見——
昨天是“二伏”，那就先說“二伏”吃麵，“吾之心解”——
昨天，我感覺是今年（其實，每年都如此！）“立夏”（5月5日，我下的水，開始在松花江游泳！）以來，江水最溫暖，最溫柔，最平靜，最細膩，最平和的一天；然而，從差不多有1000米的游泳過程中，可以細細體驗到，“陽雖鼎盛，陰亦起勢”的切膚之感!
換句話，“二伏”，就是從此，天氣酷熱創歷史新高，同時“陰冷”觸底也反彈了!繁盛浮華不在，破敗肅殺開始!
所謂，“三伏有一九；三九有一伏”!我，透過堅持不懈，每日遊泳，真實江水的感同身受，體驗到了自然轉換的陰陽邏輯，四季輪迴的辯證哲學!
其實，“頭伏”那天，水，就開始由“熱”變“涼”了!“二伏”進入“三伏”，必然是經過“立秋”，所以所謂“伏”，就是“暗藏”的意思!“貼伏”，“相生”，“相隨”的暗喻!
所謂：“福兮，禍之所伏；禍兮，福之所倚!”
“伏”，就是提醒、告之在極度狂熱，興奮中，要知道危險和危機的存在和逐步的滋長、襲來！也就是居安思危，暑往寒來！
“久”，即是鼓勵、昭示在幾近絕望、悲涼時，須明白希望和生機的萌芽和漸漸的成長、走來！也就是苦盡甜來，冷暖自知！
“二伏”，就是一年四季，由熱轉冷的關鍵點，人體的機能也非常脆弱和敏感！燥熱難耐，睡眠不足，四肢乏力、懶散疲勞、沒有胃口，消化不良！
在中國的傳統飲食中，“麵條”相對比較柔和，品種、形式、食材豐富多樣！尤其“澆頭”、“臊子”、“打滷”、“面碼”可以根據個人、家庭、地區習慣選擇和搭配，操作簡單，快捷，經濟實惠，豐儉由人，老少皆宜，還是便於收拾餐後衛生！
“二伏吃麵”，長久以來，習以為常，約定俗成！
至於，為什麼頭伏餃子，三伏烙餅炒雞蛋這樣的民俗！
接下來說說“頭伏”吃餃子，作為中國最具傳統和儀式感的食物，開胃、解饞、貧富貴賤，豐儉由人，童叟無欺，重視節氣，實至名歸，不二之選，首當其衝！
最後是“三伏烙餅炒雞蛋”——進入“三伏”天，已經“立秋”，天氣逐漸轉涼，人體準備需要補充優質蛋白質和營養成分！母雞也開始工作奉獻，生產雞蛋！中國大部分地區小麥也是新打的！“烙餅炒雞蛋”，應時，新鮮、營養、美味，方便！