生吃大蒜的好處:
1. 降低血脂、防止血栓:大蒜有效成分具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用,並可防止血栓的形成。
2. 抗炎滅菌:紫皮大蒜揮發油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用,尤其對上呼吸道和消化道感染、真菌性角膜炎、隱孢子菌感染有顯著的功效。
3. 預防關節炎:大蒜能“除風溼,破冷風”,對風寒溼類關節炎有抑制作用。
4. 調節胰島素:大蒜中含硒較多,對人體的胰島素合成下降有調節作用,所以糖尿病患者多食大蒜有助於減輕病情。
5. 防止癌腫:大蒜素及其同系物能有效地抑制癌細胞活性,使之不能正常生長代謝,最終導致癌細胞死亡。生吃大蒜的壞處:有明顯的刺激性,可引起口、舌灼痛感、噁心等。吃蒜還會產生口臭,大量服用,可減少胃液分泌。擴充套件資料:蒜汁可止癢:如果患了面板溼疹、癬和皮炎等,塗抹蒜汁能解除奇癢。將半頭大蒜(最好是紅皮蒜或獨頭蒜)去皮切碎,放到—塊8~10釐米見方的紗布上,將蒜末包起來,用橡皮圈將口紮緊,再放到案板上,隔著布將蒜搗爛。將蒜汁塗在患處,瘙癢能立刻消除。面板撓破處,塗後有微痛,片刻後即不痛。蒜包用過幾次變幹,泡在水裡揉搓一番,可再用一兩次。大蒜可生食、搗泥食、煨食、煎湯飲、或搗汁外敷、切片炙穴位。發了芽的大蒜食療效果甚微,醃製大蒜不宜時間過長,以免破壞有效成分。
生吃大蒜的好處:
1. 降低血脂、防止血栓:大蒜有效成分具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用,並可防止血栓的形成。
2. 抗炎滅菌:紫皮大蒜揮發油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用,尤其對上呼吸道和消化道感染、真菌性角膜炎、隱孢子菌感染有顯著的功效。
3. 預防關節炎:大蒜能“除風溼,破冷風”,對風寒溼類關節炎有抑制作用。
4. 調節胰島素:大蒜中含硒較多,對人體的胰島素合成下降有調節作用,所以糖尿病患者多食大蒜有助於減輕病情。
5. 防止癌腫:大蒜素及其同系物能有效地抑制癌細胞活性,使之不能正常生長代謝,最終導致癌細胞死亡。生吃大蒜的壞處:有明顯的刺激性,可引起口、舌灼痛感、噁心等。吃蒜還會產生口臭,大量服用,可減少胃液分泌。擴充套件資料:蒜汁可止癢:如果患了面板溼疹、癬和皮炎等,塗抹蒜汁能解除奇癢。將半頭大蒜(最好是紅皮蒜或獨頭蒜)去皮切碎,放到—塊8~10釐米見方的紗布上,將蒜末包起來,用橡皮圈將口紮緊,再放到案板上,隔著布將蒜搗爛。將蒜汁塗在患處,瘙癢能立刻消除。面板撓破處,塗後有微痛,片刻後即不痛。蒜包用過幾次變幹,泡在水裡揉搓一番,可再用一兩次。大蒜可生食、搗泥食、煨食、煎湯飲、或搗汁外敷、切片炙穴位。發了芽的大蒜食療效果甚微,醃製大蒜不宜時間過長,以免破壞有效成分。