你好！這個問題很好解決，參考溫州的三鮮面，我吃過最好吃的海鮮麵條就是樂清市清江鎮的三鮮面，當時我吃過後給的是25塊錢一碗。後來在柳市也學了半個月的麵條，就衝著三鮮面去的。那麼具我掌握的方法如下！

其實做面不用很麻煩的，就跟平常的煮麵一樣，不需要高湯。就是你的海鮮要到位，清江就是靠海邊的，所以這裡的海鮮也很多。小黃魚，鮮蝦，鮮肉，文蛤，帶姜的雞蛋，牡蠣。我們這裡還有跳跳魚，大螃蟹。不過加了這兩樣的話就很貴了哦。

先油燒熱，然後下肉炸金黃色，之後就放蔥段，姜米，加入小黃魚，煎金黃色，到鍋很熱的時候加入黃酒，接著就放其他的海鮮一起炒，然後加入水，等到水完全滾了之後放入大荊那個地方製作的細面，學名是粉幹，這種面挺粗的，和一般的細面不一樣，條件不允許的話就用當地的麵條，麵條不是很重要。

海鮮要突出個鮮。這個鮮是原料的新鮮。味道要鮮美。

海鮮麵裡的海鮮選擇是多樣的，即可是螃蟹大蝦。也可是蛤蜊，墨魚。無論你喜歡放什麼海鮮主要的還是突出鮮，鮮，鮮。要海鮮--鮮，麵條--鮮。湯更要-----鮮。

1：幹海帶洗淨。並洗掉表面的粘液。幹蝦仁，大地魚乾烤香搗碎備用。小魚乾略煎出香備用

2：豬棒骨和雞架洗淨放入湯桶熬製3小時。撇淨浮沫。放入準備好的（1）的食材。熬製3小時即可過濾成海鮮湯

1：麵條的製作：500克麵粉加2鹽加250克水活成麵糰醒2小時。擀成麵條即可

2：調湯，煮麵：熱鍋涼油5克放蔥姜爆香，放入切好的蟹，蝦煎香。加入熬好的海鮮湯。大火燒開，放入麵條煮熟。擺上煮好的海鮮和青菜即可

特點：麵條勁道。湯鮮味美

總結

如果家庭製作就沒有必要調熬海鮮湯底了。直接把海鮮煎出香味即可加入水奧3分鐘即可下麵條了。做法簡單。但要注意火候和口味即可做出鮮美的海鮮麵了