煲湯之前，需要準備一鍋開水，用筷子引誘甲魚要住之後，快速的用刀切開頭，然後放血，血可惜兌入二鍋頭白酒喝。

待甲魚血放的差不多沒有時，用開水燙一下甲魚全身，然後自來水沖涼，撕掉甲魚身上的黏膜，刀從甲魚殼下切開，去除內臟和苦膽沖洗乾淨之後焯水。

砂鍋上水，加入料酒、蔥段、薑片、白芷、天麻、黨參少許，燒開後慢火燉一個半小時即可食用！

甲魚具有極高的藥用價值，是滋陰補腎的佳品，有滋陰壯陽、軟堅散結、化瘀和延年益壽的功能。經常食用甲魚，體內的陰精就能不斷得到加強，並起到滋陰潛陽的作用，使人體陰陽恢復到相對平衡的狀態，從而達到強身健體、祛病延年的效果。尤其適宜於中老年及體質虛弱者進補。

要去膜的哦

可以和土茯苓一起燉湯，有去溼解毒，滋陰清熱，健脾益腎的功效

材料

土茯苓15克

烏龜1只

紅棗10克

瘦肉50克

生薑10克

適量清湯

鹽4克

紹酒3克

胡椒粉少許

步驟

1.土茯苓切片，烏龜洗淨，砍成大塊，瘦肉切成塊，生薑去皮切片

2.鍋內燒水，待水開時，下入烏龜，瘦肉，用中火煮5分鐘至血水消失，撈起衝淨

3.把土茯苓，烏龜，紅棗，瘦肉，生薑放入瓦煲內，加入清湯，紹酒，胡椒粉，加蓋用慢火煲3個小時

4.加鹽調味，再煲20分鐘即可

可以試試看喲