回覆列表
  • 1 # 使用者8610821428814

    淮山是不會有酸味了,現在出現了酸味,,就已經說明他已經出現了變質,不建議繼續食用了。

    豬胰臟煲淮山湯

    材料

    主料:豬胰子150克,瘦豬肉250克,山藥(幹)50克,輔料:蓮子50克,薏米25克,調料:姜5克,鹽3克

    做法

    1.豬胰臟、瘦肉放入滾水中,撈起洗淨。

    2.蓮子去蓮心,洗淨。

    3.山藥洗淨。

    4.姜洗淨,切片。

    5.薏米用清水浸片刻,放滾水中煮5分鐘,撈起用冷水沖洗。

    6.把適量水煲滾,加入瘦肉、豬胰子、蓮子、山藥、生薏米、姜煲滾。

    7.煲滾後再慢火煲3小時半,下鹽調味,即可。

    小訣竅

    健康提示:

    此湯具有益氣補脾的作用。

    食物相剋:

    山藥(幹):山藥惡甘遂、大戟,不可與鹼性藥物同服。

    淮山蓮子煲雞湯

    材料

    雞半隻,淮山,幹蓮子,薑片

    做法

    1.雞剁小塊,淖去血水洗淨血用

    2.淮山洗淨去皮切塊,幹蓮子洗淨用水浸泡30分鐘,生薑去皮切片

    3.一次把所有材料放入湯煲中

    4.大火煮開後轉小火1.5小時

    5.食用前調入食鹽

    梅菜淮山煲排骨湯

    材料

    80克薑片:3片排骨:500克淮山:400克水:8碗

    做法

    1. 排骨洗淨切塊,汆水撈起;

    2. 梅菜洗淨,泡在水裡上下抖幾下,衝淨泥沙,切條狀;

    3. 淮山洗淨,削皮切塊,泡水裡防止褐化;

    4. 煮沸清水,放排骨、淮山和薑片,煮開後改小火煮半小時,接著放梅菜,再煲1小時,先嚐味道再下適量的鹽,即可食用。

    功效:

    開胃消食,補虛益肝。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 用後悔無期如何作詩?