酒精性脂肪肝的形成，多數是長期過量飲酒，飲酒時又很少吃菜，飲酒後又不習慣吃飯喝水，不愛好動等超越了肝臟的解毒拤除能力而致。最垠本的辦法是忍痛割愛，立刻戒酒和去醫院看醫生，在醫生的指導下服用相關藥品，加強力所能及的戶外運動，還可用“趕黃草“泡水當茶喝，因為趕黃草有保肝護肝解毒的作用。

酒精性脂肪肝是不能再喝酒的。因為喝酒會加重脂肪肝同時可能導致肝損傷等。

平時自己要嚴格要求自己，杜絕飲酒。二是高脂肪類食物儘量少吃，含糖多的食物也少吃，適當增加運動等，改善脂肪肝的症狀。

患有酒精性脂肪肝是需要戒酒的。因為飲酒後，酒精是要進入肝臟進行降解，大量的酒精分解產物對肝臟有毒性，造成肝損傷，影響肝功能，會加重酒精性脂肪肝，不利於疾病的恢復，還會加重病情。所以酒精性脂肪肝患者一定要戒酒。

預防酒精性脂肪肝的主要措施有：

1、限制飲酒，避免經常大量飲酒，最好戒酒。

2、少吃高脂肪、高熱量的食物，如油炸食品、燻烤類食物、加工肉類等。做菜時少放油鹽，飲食不要過於油膩。減少在外就餐的機會，因為餐館的飯菜往往油脂含量比較高。即使是逢年過節，也不要天天都吃大魚大肉。每餐七八分飽即可，多吃新鮮蔬菜及水果，主食粗細搭配。

3、堅持運動鍛鍊可以預防脂肪肝，每天運動至少30分鐘，如健身操、打球、游泳、騎腳踏車、跳舞等。

4、生活作息規律，儘量不熬夜，早睡早起。

5、保持心態平和，及時調節情緒，避免情緒大起大落。