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  • 1 # 哲哲者

    廣漢有以下著名小吃:

    1、廣漢松林桃是四川省德陽市廣漢市松林鎮的特產。松林鎮是以桃、梨、柚為主的水果專業鎮,2004年,松林桃獲國家農業部“無公害農產品”證書。2012年10月,“松林桃”成功申報國家地理標誌保護產品。松林鎮,被著名畫師張大千先生譽為“桃花之海”,境北有宋代大書法家米芾手書碑刻“天下第一山”,它以歷史悠久的桃花會和四季花果不斷而遠近馳名。

    2、廣漢纏絲兔,是四川省德陽廣漢市的著名特產,製作時採用麻繩纏繞的特殊加工方法,因此故名“廣漢纏絲兔”,色澤美觀,肉嫩味鮮,有特殊的煙香味,旅行野餐,尤為適宜。纏絲兔是南方地區著名的兔肉加工產品,尤以四川廣漢馳名,加工歷史悠久,製作精細,造型美觀,風味獨特。

    3、連山回鍋肉具有獨到的特點:肥而不膩、瘦而不綿、略帶辣味、鹹中有甜、色澤油黃、鮮嫩醇香,是色、香、味俱全的可口佳餚。 回鍋肉,是川菜中一道歷史悠久的菜餚。過去商店、作坊,在初二、十六打牙祭或人們在喜慶節日,回鍋肉都是必不可少的一道主菜。由於過去它以肥肉為主要材料,故人們又稱為解饞菜。

    4、四川特產—鱔魚雞蛋卷,是以鱔魚與雞蛋為主原料油煎而成,滑潤爽口,清鮮味美,老少皆宜,營養價值很高且有非常好的食療作用。

    5、廣漢金絲面是四川省德陽市廣漢市的特產。廣漢金絲面用上面、雞蛋和微量蘇打攪勻,手工擀薄切細而成。色澤金黃,下鍋即熟,不留筋,不渾湯。以原湯衝調料,放臊子,盛芝麻油,其味甚鮮。

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