學西餐是很容易的，但是首先你得想清楚。你為什麼要學習西餐。你是否可以日復一日的為客人做西餐。沒有對西餐的熱情是做不來的。如果想清楚了。

我建議你酒店當學徒。最好是4—5星級的酒店。在那裡做一年。你也轉正當廚師了。可以選擇繼續做，也可以選擇去餐廳。有在高階酒店一年的工作經驗加上高中畢業。一般的餐廳會要你的。

隨著你的資歷越來越高，工資也會漲的。當然，漲幅的速度得要你的進步，還要去考個廚師證。

西餐廚師，我很看好。關鍵是國內正宗的西餐師太少了。口碑才是好壞參半。味道得根據當地人做適當的調整。堅持你就會成功。

做一頓好吃西餐其實並不難，但是做一頓又好吃又美觀的西餐確實難！必須在保證食材的口味不變的情況下，加更精緻的點綴，這樣，可以博得更多的眼球！

學會做西餐一般要多久？針對這個問題，其實說白了還是跟你自己的定位息息相關，如果你學習後想以後成為一名西餐大咖，在一些高檔的星級酒店工作，你就需要學一些深一點的知識，對於技能需要做到精益求精，不僅如此還需要對管理、西餐的歷史、營養各個方面深入研究下，所以需要選擇一些長期西餐課程是比較合適；但是如果你只是出於好奇和興趣想嘗試著學做自己吃的話，短期課程比較適合你。

去正規培訓學校學習的話還是很好學的

正規培訓學校都是有零基礎開始學的課程

跟著老師一步一步的學習

慢慢的進步，不會很難的

如果是做給家人吃，可以選難度低好做的種類，不要好高騖遠。推薦：披薩、意麵、牛排，炸蝦尾，土豆條、蔬菜沙拉、麵包。此外，精煉做西餐需要的裝置，基本一個烤箱外加家裡常用的平底鍋就可以了。舉例說，做披薩比較麻煩的就是做好餅坯，然後就是用料足，捨得刷醬料，一層層鋪好，用料豐富，想難吃都不容易。根據自己的口味，進行改良，愛吃的多放，不愛吃的可以不放，不必拘泥菜譜。搜尋做法，找那些操作性強的，不要被花哨的圖片迷惑，自己做的可能賣相不那麼好，但是口感應該不錯，畢竟用料很紮實。

如果單純的興趣其實不難，但是如果想利用西餐來賺錢我覺得還是很難的，西餐更講究“科學”，烹飪什麼需要多久都很精準，多了就過了中秋少了就生了。

有空可以看看《地獄廚房》

學習西餐並不難，只要你願意去學，很輕鬆就可以學會。而且學習的過程也不枯燥，大部分都是實操為主的，很有意思。廣州歐米奇我覺得不錯，教的很好

一般需要學習基本功（也叫刀工）、開胃菜、沙司、湯品、東南亞菜、三明治、主菜類及其他等。

學西餐最好到專業的廚師培訓學院，推薦重慶新東方烹飪學院，零基礎學西餐，掌握德、意、法、俄、東南亞等西式風味大菜製作技術，掌握美國快餐、日韓料理、巴西燒烤等製作技術，培養學生中西式風味菜餚創新技術能力。

西餐就業前景好，市場需求大，工資待遇高，是個非常好的專業。

如果只是想學了在家做的話，可以去超市買醬汁，放在對應的食物上就可以了，如果是想要系統的學習，出去當廚師的話，建議去一些專業的廚師培訓機構，比如特別有名的新東方烹飪。