豬身上這些被蓋的章印分別有紫色和藍色的，只有蓋了這兩種章印的豬肉才是檢驗合格的豬肉，而紫色的章印一般都代表母豬，藍色的章印就代表公豬，所以大家在買肉的時候，只要是蓋了章印的豬就可以放心購買了，而豬肉身上如果沒有蓋著兩種章印的話那麼最好就不要買了。所以說這兩種相應的意義都是一樣的，都是檢驗合格的豬肉。

現在國家不允許私人對生豬進行屠宰銷售，生豬由定點的屠宰場憑當地農牧部門開具的產地檢疫證明接收進場，按照規程進行屠宰前檢疫和屠宰後檢驗，合格的在豬身上蓋上驗訖印戳，不合格的生豬（種公豬，種母豬，閹割較晚的豬，仔豬）身上加蓋加工印戳，要送到熟食加工廠加工，不得直接銷售，病害豬要一律銷燬。

大家購買豬肉要注意三個印章：由動物檢疫站加蓋的藍色滾動檢疫印章（合成食用色素-靛藍），由定點屠宰企業加蓋的藍紫色肉質檢驗章和紅色的等級章，這些印泥是用食用色素特殊製成的，不易擦掉，對人無害，這個章是豬死後才蓋的，不會被豬吸收，也不會隨著血液擴散到其他部位。

放心肉主要是要辨別一證（動物檢疫部門發的畜禽產品檢疫檢驗證明）兩章（肉檢驗訖和屠宰場場名的條形藍色印章），如果有這兩個章的豬肉，就是沒有問題的放心肉。

在豬肉上蓋的印章主要有以下幾種：

1、圓形章，這個是屬於放心肉專用章，可以放心食用，章上面有屠宰場，序號，年，月，日等資訊。

2、橢圓形章，屬於工業油章，這種豬肉不能出售和供人食用，只能煉成工業用油。

3、長方形章，屬於食用油章，這種豬場也不能直接出售和食用，必須煉成油才能出售。

4、三角形章，屬於高溫章，這種豬肉必須在規定時間內進行高溫處理再出售，不能直接出售。

5、X形章，屬於銷燬章，這種章不常見，被這種章蓋的豬肉，都是直接銷燬了，禁止出售和食用，也就不會流入市場了。

豬肉蓋的章分紅章跟藍章。檢疫合格後，動物檢疫工作人員會在豬肉上蓋上藍色的檢疫章，然後屠宰廠工作人員再蓋上紅色的定點屠宰印章。識別“放心肉”最簡單的方法是仔細辨別“一證兩章”（俗稱“紅藍兩戳兒”）：動物檢疫部門發給的“藍色檢疫檢驗證明”,和印在豬肉表面的“紅色屠宰衛生安全證明”。