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  • 1 # 威揚漁具一

    端午節快到了,到底哪種包法好吃呢。到了這個時候就想到了吃粽子,甜甜的大棗粽子、糯糯的鮮肉粽、醇香的蛋黃粽……我這個愛吃鬼想想都要流口水,我愛吃但是也愛研究吃的材料,這不我能說出好幾種可以包粽子的葉子呢。

    箬竹葉包粽子,在東南地區還有華東地區在山道的兩旁生長著一種非常矮小的竹子,被稱作箬竹。別看這種植物的個頭矮小,但是葉片卻很大。所以就被人們採來包粽子,味道很鮮美。

    蘆葦葉包粽子,一到端午節之前蘆葦,就開始茂密的瘋長,層層巒巒的綠的如碧玉。被靈巧的廚娘採摘回家,修剪之後,用水浸泡一天,然後在在火上煮一煮,把雪白的糯米和火紅的大棗緊緊的包裹,上鍋一蒸,一會就香氣四溢,有米的醇香,葉的清香,聞到了就口水橫流。

    筍殼葉?很多人都會驚奇,這是什麼,其實就是竹筍上的那幾個硬硬的葉片。春天的時候,竹筍是要一節節的長高的,那個硬硬的葉片就會掉下來,聰明的主婦都收集起來,到端午節之前,用水煮好,那硬硬的葉片就變得柔軟平整了,用來包粽子也是非常好的材料,味道有竹筍的獨特清香。

    槲樹葉包粽子,在山東那個地方沒有上面哪幾種材料。可是這裡的人很聰明。就用這裡特有的一種樹的葉子做外皮包粽子,也是非常好吃的。這種樹叫槲樹他葉子是橢圓形狀的,邊上佈滿了小鋸齒,而且葉片相當大,有盤子那麼大。包粽子用完全可以,所以聰明的山東人就才樹葉包粽子。這種粽子也是別有一番味道的。

    椰葉包粽子,椰子糖我經常吃,可是椰子包的粽子還是頭一次聽說。椰子的葉子也是很大的,就像是一個一個的碩大的孔雀羽毛,這個用來包粽子一定可以,就是不知道味道如何。這個葉子也是很硬的不好造型,在包之前,也要用大火煮上一會,讓葉子變軟之後撈出來,包裹成粽子,也是非常美味的。這個只在海南等地流傳。

    芭蕉葉包粽子,芭蕉葉是粽子葉中最巨無霸的一種了。據說一個芭蕉葉能當一張擔任床的床單用,你說得多大。哈哈,可以想象如果用一個芭蕉葉包一個粽子的是有多大啊,什麼鍋才能煮下呢?在中國的雲貴高原上,很多人都用這個葉子在端午節的時候包粽子。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
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