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1 # 胡元駿的美食空間
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2 # 人生捱打的哲學
08年時候迷上了網遊。騙父母在上班其實是拿著辭職後的4000元錢吃住在網咖裡3個月,直到一無所有被掃地出門!
出網咖後的那個中午太陽真是烈得害怕:我直視它一眼頓時瞎蒙,天旋地轉。感覺人生中什麼都不得勁了。
就這樣油膩膩、渾渾噩噩地在街上飄了一天一夜,眼珠子都餓得冒綠光了,看誰都想先咬一口再說。更沒有絲毫找事做的慾望,晚上餓狼似的跟著一位穿短裙姑娘直到無人小路,大喝:打劫!
姑娘嚇呆,提著一袋羊肉串不知所措。我猛撲過去,兩爪殘暴地抓向她……的……羊肉串!“喀嚓、喀嚓”地連肉帶竹籤啃得一干二盡!
因為這頓超級美味,救命的羊肉串,我和這個如娘有了一段不得不說的故事……
看到這個問題,如果是若干年前,我可能會以小吃本身的名義來作答。
但隨著年齡的增長,個人真覺得這樣的問題其實是個偽命題。我是北京人,從廚呢又是學的粵菜,所以南北方的小吃與我來說很多都是喜愛有加的。
北京的炸醬麵、滷煮、灌腸、豆汁兒、麵茶、褡褳火燒、門釘肉餅、豆泡湯……廣東的腸粉、豉汁排骨、鳳爪、蘿蔔牛雜、咖哩魚丸、雙皮奶、紅豆沙、西米露……等等數不勝數。真的是每一樣見了都令人走不動道,現在寫這些的時候我的口水都快流出來了。
但,你若問我哪一樣小吃會令我感動?真沒有,我一直覺得,這個也好,媽媽的味道也罷,都是偽命題,怎麼講?
其實,讓你感動的是事,而不是吃食,至於味道,也是在特殊場景和情境下的一種情感的釋放,亦是人與人之間的交流所迸發出來的,食物只不過是一箇中介物,換了是另一個東西或是什麼,都有同等效果。這也是“見字如面”等成語的由來。
在忙碌了一天,拖著疲憊的身體回到家,飢腸轆轆,倘若此時推開門,餐桌上是家人一碗熱氣騰騰的泡麵,或許我就能熱淚盈眶;或者家人本來不大會做飯,但你回到家,他(她)照著菜譜做出了一桌菜餚,等你回來就可以吃了,你是不是會感動?一定會感動的。這時候飯菜的味道甚至都可以忽略不計了。
當然,我明白你這個提問的意思,準確地說,其實只要是在異鄉久了,猛然吃到家鄉的小吃,是會如你般感慨的,但這個情境下,針對的就是食物的味道了,若是做的四不像的一碗滷煮火燒端到我面前,哪有心思吃呢,依然會像我現在這樣吐槽的,哈哈。