應邀特作答。燕窩屬名貴藥食兩用品種，為Swift科的部分Swift和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液再混合苔蘚、海藻和柔軟植物織維，混合它們的羽毛和唾液膠結而成，經過提煉選揀而成為名貴的燕窩。有洞燕和屋燕之分，為傳統名貴滋補藥之一。

主產於馬來西亞、印度尼西亞 、泰國、緬甸等東南亞國家和中國福建、廣東沿海地帶。

燕窩圖片一

燕窩主含有機酸、唾液酸、蛋白質、碳水化合物、微量元素、多種氨基酸等物質。現代認為具有以下作用:1、抗病毒。2、強心降壓。3、養陰潤燥。4、補中益氣。5、增強免疫力。6、促進生長髮育。7、美容養顏。特別適宜孕婦、產婦、病癒體弱、易感冒、腫瘤等人群食用。

燕窩圖片二

中醫認為燕窩性味甘，平。入肺、脾、腎經。具有安胎、補腦益智、補虛養胃、止汗、補肺止嗽、滋養身體等作用。每次食用20克。注意！凡肺胃虛寒、溼痰停滯、表邪未解者均忌食用。

蟲草圖片一

蟲草為麥角菌科植物冬蟲夏草菌的子座及其寄生蝙蝠蛾科昆蟲蟲草蝙蝠蛾等的幼蟲屍體之複合體。主產四川、雲南、西藏、青海等地。以乾燥複合體入藥。

性味甘，溫。歸肺、胃經。功能溫肺補腎、化痰定喘。民間及傳統醫茲常用於以下疾患:1、肺虛。2、肺腎雙虛之喘嗽。3、癆嗽(肺結核)。4、痰血。5、病後虛損。6、腎虛陽痿。7、遺精。8、腰痛。

蟲草圖片二

常用量6一9克，水煎服。也可生用或研末作丸散或浸酒服用。民間常用燉雞、鴨、豬肉服用。注意！蟲草功專滋補，凡外有表邪，風寒咳嗽者忌用。《本草從新》認為蟲草:“保肺益腎，止血化痰，已勞嗽。”

主含蟲草酸、冬蟲夏草酸、蛋白質、脂肪、VB12等物質。有擴張支氣管、加強腎上腺素作用；有鎮靜、催眠、抑菌等作用。

當然，燕窩、蟲草是非常高檔而價昂的藥食品種，是有條件的人家才吃得起，並非百姓人家可隨便享受的，而且極易購到假冒別種。因此，此文只是談用途功效之定義。其實國內百姓可從中藥中尋找其它價廉的代用品為上策。