首先，我們來了解一下，減肥是減去我們身上的脂肪！因此，減肥期間不能吃的和能吃的食物，一定要做好歸類，分化！

那麼減肥對於食物的要求是什麼呢？

首先不能吃的食物有：

1根油條=270大卡=3碗米飯 。

1包泡麵=400大卡=慢跑1小時 。

1聽可樂=168大卡=1年胖16斤。

還有很多列子，這裡就不一一說明了，但大家可想而知，高熱量、高卡路里的食物絕對是減肥之人的大忌！

那麼，題主問的茄子和菌類是不是屬於這一範疇呢？

當然不是，首先其熱量含量低，纖維素含量高，但是要避免大油炒茄子的做法！可以做蒸茄子，是一道不錯的減肥菜哦！

然後再來說說菌類，列如蘑菇品種。

菌類含有大量無機質、維生素及蛋白質等成分，作為減肥食品最優秀之處，在於它含有高於所有植物的纖維素，具有防止便秘、降低血液中膽固醇含量的作用。

而且蘑菇屬於低熱量食品，幾乎沒什麼熱量，不用擔心食用過量的問題。

好了，在這裡也祝各位mm減肥成功！

茄子是素菜中的“吸油大戶”

茄子

茄子富含多種營養物質，熱量也很低，是平價且優質的蔬菜。

但茄子非常吸油，用來紅燒或爆炒就成為了我們增肥的罪魁禍首。

因為茄子在油裡就像一塊海綿在吸水，一盤汁濃味美的紅燒茄子實際要吸油40克左右。這些油最後都會被吃到肚子裡，十分不健康！

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營養又減脂的吃法——涼拌

❶將鮮嫩的圓茄子切成段，上鍋大火蒸15分鐘；

❷蒜去皮切蒜茸，加上適量剁椒、醋、生抽、鹽、少量糖調一碗汁；

❸將蒸茄子的水瀝出，倒上調好的汁，一碗健康又美味的涼拌茄子就出鍋啦。

而菌類一般的家常做法都是不會發胖的。而且像金針菇，香菇，杏鮑菇等菌類都是有利於減肥期間的朋友們吃的。