李子酒是必須要放38度以上的白酒，因為李子適合泡酒，李子自身發酵做過久味道不佳。

李子酒做法如下：

材料：李子400克，蜂蜜100毫升、白酒1800毫升。

步驟：

將李子和蜂蜜一起泡入酒中。

陰涼處浸泡2-3個月，過濾之後即成。

注：每次服用10毫升，每日2次

李子酒的釀製方法步驟

1、李子用清水洗淨過一遍涼開水，用簸箕裝著晾乾，放在外面太陽下曬曬，一定要沒有一點水哦；

2、把晾乾的李子用刀劃些口子，然後一層李子一層冰糖，放入密封性好的容器裡，醞釀酒容器大小根據你的果子多少來選擇容器一定要乾淨，密封的玻璃罐是不錯的選擇；

3、裝至8分滿，留些空間發酵，較上面一層可多放些冰糖，密封置陰涼處讓其自然發酵，3個月後就可以開封食用。

李子酒釀製小訣竅

1.需選用新鮮的果實，不要太熟或太生的果子；

2.冰糖要敲碎使用，喜歡甜的可以多放些糖，沒有冰糖放白糖也可以；

3.罈子要密封性好的，或者用密封的大玻璃器皿，封口處用保鮮膜多包住幾下，切記一定要放在陰涼沒有太陽照射的地方；

4.較後要喝到成品，必須的要過濾，簡單可行的過濾方式就是紗布過濾，還有一種方法是利用皮管，一頭放進李子酒容器，一頭放進儲存酒的容器中，酒液從皮管慢慢流下來。

李子酒喝多了會怎麼樣

自釀的李子酒也是有一度數的，不勝酒力的人一次喝得過多，也會造成頭暈，甚至醉酒。