何首烏煮雞蛋 組 成: 何首烏100克，雞蛋2只。豬油、蔥、生薑、食鹽、料酒、味精適量。 制 法: 1)將何首烏洗淨，切成長1。3釐米、寬1。5釐米的塊;把雞蛋、何首烏放入鋁鍋內，加水適量，再放入蔥、生薑、食鹽、料酒等調料。 2)將鋁鍋置於武火上燒沸，文火熬至蛋熟。  將蛋取出清水泡一下，剝去蛋殼，再放入鋁鍋內煮2分鐘。 3)食用時，加味精少許，吃蛋喝湯，每日一次。 功 效: 補肝腎，益精血，抗早衰。適用於血虛體弱、頭暈眼花、鬚髮早白、未老先衰、遺精、脫髮，以及血虛便秘症等。最適用於虛不受補的患者。   生首烏用於通便。如果是補腎補血,比如烏髮,應該用制首烏。就是把首烏切成片(忌鐵器),用黑豆煎汁拌勻首烏片蒸至內外呈黑褐色,曬乾。[用法]一日10~15g。煎湯,煎膏滋,浸酒,入菜餚等。 1,首烏肝片：豬肝250g,制首烏15g,菠菜適量。  菠菜洗淨,折成段；首烏煎水取濃汁,豬肝切片,用首烏汁,水豆粉,鹽拌勻；另取餘下的首烏汁,水豆粉和醬油,鹽,醋等調成芡汁；豬肝用油炒至發白,加入芡汁及姜,蒜片,菠菜炒熟食。 本方用豬肝補肝益血,制首烏補肝腎,益精血,菠菜養肝清熱。  用於血虛頭昏,目眩,體倦乏力,面色萎黃,或視物昏暗。 2,首烏熟地飲：制首烏,熟地各25g。沸水浸泡,代茶飲。或煎湯飲。 本方用二者補肝腎,益精血。用於肝腎精血不足,眩暈耳鳴,鬚髮早白。 3,首烏制黑豆：制首烏15g,枸杞子30g,黑豆250g。  首烏,枸杞子煎水取汁,下黑豆,並加水適量煮至豆熟透,汁收盡。每日早晚食豆10g。 本方中三者均能補肝腎,降血脂。用於肝腎虛損,早衰發白；動脈硬化,高血脂症。