第一個問題，如何降低成本：
1、房租，這塊兒是所有開店的大頭，一定要花心思去到處找店，既要考慮人群發展，又要考慮心理價位，切忌頭腦一熱！如果能在比較滿足定位人群的基礎上談下合適的價格，那將給你前期經營釋放很大的壓力。
2、供貨渠道，不要怕麻煩，多看看多比比，多和原料供應商討近乎，爭取拿到最理想的報價。
另外建議採購這塊，如果不是特別特別信任的人，時間允許的話，採購最好親自把控，懂的人自然懂，採購這塊兒水最深！像我爸開農家樂，海鮮這塊兒全是自己一大早去親自採購，想不被坑真不能怕累！
3、關於加盟，現在加盟是個開店日常現象，加盟有了一套模板照搬，可加盟費也是不小的一筆，這裡姑且拋開有些騙人的加盟。
如果並不執著於品牌知名度，想有自己的風格，做自己的品牌，或者就是單純想省這筆加盟費的，其實不加盟也是可以的，同類餐飲套路都差不錯，可以借鑑再加上自己的獨特風格，有時候還可以蹭點知名度，就像鄉村基之於肯德基哈哈。
尤其現在很多面館、粉店、冒菜、串串火鍋店，都有現成的底料批發，根本不需要加盟就小成本做下來！說到這裡，有冒菜、串串香、火鍋底料需求的話，推薦考察一下成都豪辣道食品的底料批發，有小樣可以試味道！
第二個問題，如何降低風險：
1、合夥，合夥是最直接的分擔風險的投資方式，不過建議根據生意大小，合理選擇合夥人數，畢竟人多了分紅就少了，如果分下來跟上班差不多，那幹嘛費那麼大勁兒呢，你說是吧？
2、由小做大，資金不是特別充足的情況下，建議先不要一口氣拿下太大的店，先開個差不多合適的店試水，也積累經營經驗。等生意火爆起來，再考慮擴大規模或者開分店，這樣能有效降低投資失敗帶來的風險。
3、食品安全問題要重視，比如是開冒菜、串串香、火鍋之類直接批發底料的店，底料供應商的選擇一定要重視，除了味道和成本，一定要確定供應商正規，營業執照、食品生產許可證、食品經營許可證、出廠質檢報告等資質一定要齊全，不然食藥監抽查的時候拿不出東西來，你麻煩就大了！
第一個問題，如何降低成本：
1、房租，這塊兒是所有開店的大頭，一定要花心思去到處找店，既要考慮人群發展，又要考慮心理價位，切忌頭腦一熱！如果能在比較滿足定位人群的基礎上談下合適的價格，那將給你前期經營釋放很大的壓力。
2、供貨渠道，不要怕麻煩，多看看多比比，多和原料供應商討近乎，爭取拿到最理想的報價。
另外建議採購這塊，如果不是特別特別信任的人，時間允許的話，採購最好親自把控，懂的人自然懂，採購這塊兒水最深！像我爸開農家樂，海鮮這塊兒全是自己一大早去親自採購，想不被坑真不能怕累！
3、關於加盟，現在加盟是個開店日常現象，加盟有了一套模板照搬，可加盟費也是不小的一筆，這裡姑且拋開有些騙人的加盟。
如果並不執著於品牌知名度，想有自己的風格，做自己的品牌，或者就是單純想省這筆加盟費的，其實不加盟也是可以的，同類餐飲套路都差不錯，可以借鑑再加上自己的獨特風格，有時候還可以蹭點知名度，就像鄉村基之於肯德基哈哈。
尤其現在很多面館、粉店、冒菜、串串火鍋店，都有現成的底料批發，根本不需要加盟就小成本做下來！說到這裡，有冒菜、串串香、火鍋底料需求的話，推薦考察一下成都豪辣道食品的底料批發，有小樣可以試味道！
第二個問題，如何降低風險：
1、合夥，合夥是最直接的分擔風險的投資方式，不過建議根據生意大小，合理選擇合夥人數，畢竟人多了分紅就少了，如果分下來跟上班差不多，那幹嘛費那麼大勁兒呢，你說是吧？
2、由小做大，資金不是特別充足的情況下，建議先不要一口氣拿下太大的店，先開個差不多合適的店試水，也積累經營經驗。等生意火爆起來，再考慮擴大規模或者開分店，這樣能有效降低投資失敗帶來的風險。
3、食品安全問題要重視，比如是開冒菜、串串香、火鍋之類直接批發底料的店，底料供應商的選擇一定要重視，除了味道和成本，一定要確定供應商正規，營業執照、食品生產許可證、食品經營許可證、出廠質檢報告等資質一定要齊全，不然食藥監抽查的時候拿不出東西來，你麻煩就大了！