首先要說明一點，光是注意早餐的話也是沒法成功減肥的，除了早餐以外，午餐和晚餐也應該控制好攝入的熱量，要做到一個公式：每日攝入的熱量＜每日消耗的熱量，這樣身體會出現能量赤字的現象，達到減肥的目的。但一定要注意的是，最好不要過多減少熱量攝入，不要節食減肥，否則造成身體大量透支，影響身體健康。

早餐其實不用特意去控制熱量，因為人體在早晨消耗的熱量較多，也需要更多營養來支撐，大部分我們攝入的熱量其實都能夠得到有效利用，不容易造成能量囤積，引起肥胖。早餐需要做到營養又能給與足夠能量，首先富含蛋白質的蛋奶、豆製品最好是要有的，日常可以囤一箱牛奶，如果腸胃允許，牛奶也並不需要加熱，完全可以即食，煮一個雞蛋其實並不用花費我們很多時間，操作也簡單易行。另外，補充一些能量也是必要的，它能維持我們的基礎活動和代謝，前一天可以買上包子、饅頭、發糕等食物，第二天微波爐轉一轉就能吃了，或者買些純的燕麥片 （不要買即食麥片），放進牛奶裡面一起和著吃，既能夠補充膳食纖維增加飽腹感，又能夠補充碳水化合物。

想再豐富一點可以前一天買點水果，早上直接洗洗吃，囤一些堅果類食物，早晨拿一小把出來一起吃，這樣不至於攝入過多熱量，又能夠補充不飽和脂肪酸、B族維生素、多種礦物質成分，都是簡單易行的操作。