陰虛火旺者、痰溼重、消化系統不佳及糖尿病患者不宜食用紅糖。

1、陰虛火旺者不宜食用。陰虛火旺者常表現有煩躁易怒、口乾、手足發熱、潮熱盜汗、舌紅少苔等，多見於更年期綜合徵、甲亢、高血壓、糖尿病等。這種女性如果在例假期間喝紅糖容易導致月經拖拉或延長。

2、痰溼重者不宜食用。紅糖味甘，肥胖、痰溼重的人也不宜吃。

3、消化性潰瘍以及血糖高的人不宜食用。紅糖最好是飯後一小時左右飲用，不宜空腹吃，空腹吃紅糖會增加胃酸分泌，引起消化道不適，也會引起血糖升高。

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紅糖水的作用

1、補虛。紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質，可加速面板細胞的代謝，為細胞提供能量。紅糖對老年體弱，特別是大病初癒的人，還有極好的療虛進補作用；紅糖對血管硬化能起到一定治療作用，且不易誘發齲齒等牙科疾病。

2、補血活血。紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液迴圈、增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高區域性面板的營養、氧氣、水分供應。婦女因受寒體虛所致的痛經等症或是產後喝些紅糖水，有補血活血的作用，在受寒腹痛時，也常用紅糖薑湯來祛寒。

3、保健。紅糖中含有的部分維他命和電解質成分，可透過調節組織間某些物質濃度的高低，平衡細胞內環境的水液代謝，排除細胞代謝產物，保持細胞內、外環境的清潔。

4、加速新陳代謝。紅糖中具有特殊成分糖蜜，其解毒功能非常強，能將過量黑色素從真皮中排除，透過全身的淋巴組織排出體外，可以從源頭上阻止黑色素生成，另外，紅糖中含有胡蘿蔔素、葡萄糖等成分對細胞都有很強的抗氧化和修護作用，能讓皮下細胞排毒後迅速的生長。