烹飪步驟：

1.準備好材料。香菇洗淨泡發，泡發的水不要倒掉

2.骨頭飛水撈起備用

3.把飛過水的骨頭，加上紅棗大火燒開轉小火燉40分鐘

4.湯燉至奶白色

5.把香菇連泡發的香菇水一起倒入，再次沸騰後燉20分鐘

6.加入少許食鹽，關火

7.盛出即可食用

主料 400g排骨300g山藥20朵香菇50g紅棗配料 適量胡椒粉適量鹽營養分析

1．健脾益胃、助消化：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症。

2．滋腎益精：山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。

3．益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。

4．降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

5．延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；6.抗肝昏迷：近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷製作步驟 1 山藥一根2 香菇泡好3 紅棗少許4 把山藥削皮切斷，放入沙鍋5 排骨焯水6 把焯好水的排骨放入沙鍋7 放入泡好的香菇8 放入洗好枸紅棗9 倒入沸水10 兩個小時後加入適量的鹽和少許的胡椒粉11 可以出鍋啦