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1 # 喵喵植物控
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2 # 一方鄉土
龍葵和百花菜葉子懸殊不大,咋一看還很像。不會認百花菜,就認龍葵。龍葵枝幹長得高一些,夏秋之季會結小果子,起初是綠色,逐漸變成綠色加黑色,成熟之後變成黑色。
龍葵綠色的小果子不能吃,熟透的,也就是黑色的小果子味道酸酸爽爽的,吃下去有點涼涼的感覺。
有人說龍葵的葉子可以當做蔬菜,但我沒吃過。野外的蔬菜那麼多,何必要去犯險呢?何況吃起來味道也不咋地。
這個季節正是龍葵開花結果的時候。龍葵是茄科茄屬的一年生直立草本,幾乎遍佈全國,特別是田邊、野地,總能看到它們的身影。莖綠色或紫色,葉像茄子的葉,但要小一些。白色的小花花冠五深裂,花朵中央黃色的花葯很顯眼。花過後就能看見一串串圓圓的小果子,很像是迷你版的圓茄子。果子未成熟時綠色,等它們熟了就會變成黑色,一副生人勿近的樣子。《本草綱目》中有載“龍葵、龍珠……結子正圓,大如五味子,上有小蒂、數顆同綴,其味酸,中有細子,亦如茄子之子。”採食龍葵果子是不少人童年的記憶。好不好吃呢,看個人的喜好吧,有的人喜歡,有的人覺得不咋地。不過吃龍葵果子可得小心,龍葵來自盛產毒物的茄科,全株含龍葵鹼等生物鹼,有毒性。未成熟的果子中龍葵鹼含量最高,其次是葉,成熟果實中含量就很低了。所以摘果子吃一定得摘成熟的果子,食用未熟的果子有中毒的危險,曾有小孩因誤食龍葵果致死的報導。
龍葵在不同的地方有不同的叫法,野海椒、燈龍草、野茄秧、地泡子、飛天龍、黑幽幽……在兩廣一些地區叫它白(百)花菜。龍葵的嫩莖葉可做蔬菜食用,但一定得煮熟,以免中毒。
在植物的叫法上,有的同物異名,有的異物同名。《中國植物誌》上白花菜的正主是山柑科白花菜屬的一種植物,在中國也有廣泛分佈,總狀花序,花白色,花蕊很張揚。白花菜的嫩莖葉也做可蔬菜食用。
(菜子發發喵)