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1 # 吃播大胃王小哥
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2 # 大胖的家常小菜
洋蔥一個切片，一兩肉切片，鍋里加油放入幾顆花椒爆香放肉片翻炒至變色，放入一勺甜麵醬翻炒幾下，下入圓蔥翻炒到稍微變軟加少許鹽少許醬油少許雞精，可以出鍋了，圓蔥不要炒的太軟會有蔥臭味，有點脆感正好吃。
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3 # 優佳手把手美味佳餚
目前疫情期間，細菌病毒伴隨我們周邊。 此時可多吃一些具有較強殺菌功能的蔬菜比如大蒜，洋蔥，蒜薹之類的。 洋蔥不僅營養豐富而且具有較強的殺菌功效，驚蟄時節多吃一些洋蔥可以使病毒，細菌遠離人體，同時洋蔥還可以促進血液迴圈，預防天氣變化帶來的迴圈系統疾病。 豬肝是春季養肝護肝的上佳食材，此款家常營養小炒，最適合再春季驚蟄時節食用，可殺菌，增強抵抗力，護肝養肝。
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4 # 小貳哥阿
說起洋蔥，怎麼才算是正宗，因為洋蔥也是白搭的，它可以放到任何菜裡搭配，比如大盤雞，炒肉，炒雞蛋，炒木耳，炒尖椒，涼拌都是可以的，下面我來說說一熱一涼的做法。
這一熱呢，咱們就來個洋蔥配辣椒，可謂是一絕，下米飯首選啊紅尖椒，綠尖椒，在來點小紅椒，洋蔥切斷，切快都行，洋蔥很容易熟的，因為生的也可以吃。起鍋燒油，放入辣椒，翻炒片刻，下洋蔥，這個時候一定要掂勺啊，要不沒有靈魂，生抽少許，老抽一點點，紅的綠的配點黑色，顏色也很重要的，秀色可餐嘛，味精雞精鹽適量，流口水啦
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5 # 硒都原生態
給大家推薦一個洋蔥的另類吃法，開胃而且簡單。
給大家說下步驟。
1先把洋蔥切成大條。
2找一個青椒切成小段。
3放點醋，放點醬油，也可以放點糖，把它拌了之後醃10分鐘就可以吃。
非常脆，也很開胃。
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6 # 王哈哈wanghaha
洋蔥、又名蔥頭、圓蔥、有辛辣香氣、是低價而營養豐富的家常蔬菜。採購原則：洋蔥宜選外表看起來乾燥光滑、無斑點、肉質緊密而蔥頭沒有生芽者較好。
洋蔥炒肉絲
原料：洋蔥300克、豬外脊肉200克、青椒、紅椒各15克。
調料：醬油1小匙、精鹽、味精、白糖、香油各少許、色拉油3大匙。
做法：
1.將豬肉去除筋膜、洗淨、切成細絲、洋蔥去皮、洗淨、切絲、青椒、紅椒分別去蒂、洗淨、切絲備用。
2.坐鍋點火、加油燒熱、先下入肉絲炒至變色、再加入醬油、放入洋蔥絲、青椒絲、紅椒絲炒出香味、然後加入精鹽、白糖、味精翻炒均勻、淋入香油、即可出鍋裝盤。
洋蔥以炒食為主、也可涼拌、做湯、洋蔥最好放在水中切制、以免辣味刺激眼睛。 -
7 # 伊伊家
洋蔥的做法有很多
洋蔥配豬腰爆炒做法是：豬腰店家給處理好劃好花刀，去掉腰騷，筋膜，切成大小均勻的菱形，開水下鍋汆燙40秒到1分鐘不要燙老了呦，撈出沖洗乾淨
洋蔥切塊涼水沖洗乾淨去辣味，切點青紅椒片備用
熱鍋涼油下入薑片，倒入洋蔥豬腰，翻炒，加入醬油，白糖，料酒，鹽，雞精，胡
椒粉，蠔油即可出鍋，非常美味的呦
洋蔥還可以配豬肝炒
還可以涼拌配木耳
還可以炸洋蔥圈等等太多了
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8 # 祝家莊的果子
洋蔥炒扣肉，洋蔥炒雞蛋，鐵板洋蔥烤牛肉，洋蔥烤雞蛋年糕，涼排洋蔥，羊肉洋蔥肉夾莫，洋蔥酒，洋蔥炒豬肝，洋蔥燉雞肉，洋蔥包子
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魷魚炒洋蔥:步驟1、魷魚回來洗一下，洋蔥切片。步驟2、鍋中油熱倒入魷魚煸炒1分鐘，然後倒入豆瓣醬2匙就夠了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分鐘。步驟3、然後倒入洋蔥，繼續翻炒2到3分鐘。步驟4、然後加一點點糖，鹽就不需要加了，豆瓣醬本身就有鹹味的翻炒一下加點蔥花就可以起鍋了步驟5、你們有沒有吃過外面的烤魷魚了，是不是也是用醬去烤的了，所以你用豆瓣醬去做這道菜的話，口味也不錯的。
洋蔥燴雞翅：雞中翅6只、洋蔥1/4個、生薑4片。白糖1小勺、蜜糖1湯匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、清水1/3碗。 1、雞翅洗乾淨，洋蔥切碎；2、用薑片、生抽、白糖醃製雞翅20分鐘；3、加熱小奶鍋，放少量油，爆香洋蔥；4、放進雞翅，加入1湯匙的蠔油；5、加入1/3碗清水；6、大火煮開後，中火煮8分鐘，小火燜2分鐘；7、加入一湯匙的蜜糖，大火收汁；8、裝碟，撒上芝麻，洋蔥的香味，蜂蜜的甜味，很好地結合在一起。
洋蔥炒牛肉：牛肉半斤、洋蔥一個。
1、將牛肉逆紋切片，用少許鹽、生油、生抽、一點點生粉、胡椒粉、味精或雞粉，一點料酒拌勻，醃製10至20分鐘。使其入味。2、洋蔥環切成一絲絲。3、熱鍋放少許生油，先炒洋蔥。4、將炒軟的洋蔥撥開一邊，把醃好的牛肉以及醃肉汁一起倒入鍋， 然後翻炒。翻炒熟後再灑上點黑椒粉（令牛肉的味道更香濃）炒勻，即可出鍋。
洋蔥炒肉片：洋蔥1個、瘦肉200克、尖椒1個。
1、瘦肉切片用一點鹽、醬油、料酒、白糖、生粉攪拌均勻醃製20分鐘；2、洋蔥切條狀，尖椒切塊，（如上圖所示）起油鍋（鍋熱再下油），加入肉片滑炒至熟，盛起備用；3、另起油鍋，待油熱時加入尖椒，再加入洋蔥翻炒出香味，繼續翻炒2分鐘，加鹽和一點雞粉調味，把肉片加入鍋中和洋蔥翻炒均勻就好了。
洋蔥炒蟹：螃蟹、洋蔥、姜、幹辣椒、花椒、料酒、鹽、醬油、蒜、蔥段。
1、放入烹調油，要比正常的量多兩倍（雖然不必館子裡那麼油浸，但需適量增加）2、爆香姜、幹辣椒和花椒3、倒入蟹和料酒，加入鹽、醬油上色，混合洋蔥塊4、不斷翻炒，加進大蒜，蔥段，補適量鹽5、乾煸炒蟹多加翻動，變色再多炒幾回合（偶沒經驗怕吃到生蟹，所以謹慎的好）
很濃烈的味道，幹辣椒的功勞，放的不多，香氣同樣濃郁
洋蔥炒雞蛋：雞蛋200克，洋蔥300克，蔥10克，姜10克，大蒜10克。 1.洋蔥洗乾淨去皮切絲，把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。 2.把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。 3.鍋中倒入底油，油熱加一點薑片，和辣椒絲（辣椒我是為了配色才加的）爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然後加鹽，雞精再翻炒幾下。 4.然後蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘後揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。