隨著春節的腳步越來越近，家家戶戶都在採購和準備年貨，這是中國的傳統節日，家人團圓，準備豐盛的年夜飯，一說起年夜飯，大家都知道吃餃子，除了餃子，魚是不可缺少的，寓意年年有魚，大吉大利，還有吃年糕，寓意年年高，四喜丸子，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事，紅燒豬蹄這道菜很多酒店套餐都有，叫“發財就手”，元寶蝦：招財進寶，還有油炸物：炸丸子，炸麻花等，南方城市還有吃火鍋，湯圓..儘管習俗、風味各有不同，但它們的本質和寓意都是希望來年的生活紅紅火火，人丁興旺，團圓吉祥。在一起歡樂的除夕夜，吃上團圓的年夜飯.

首先提醒一下，您這題幹部分有問題，因為並不是每個地方年夜飯都吃餃子的，許多地方都是初一早上才吃餃子，也就是過了子時後才吃餃子。古代“餃子“名稱由“交子“而來。正月初一新年伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，子為子時，交與餃諧音，有喜慶團圓和吉祥如意的意思。要說各地年夜飯共同的菜，非雞和魚莫屬，雞（吉）祥如意、年年有魚（餘）嘛。

年夜飯是過年不可或缺的習俗，除夕夜一家人團圓，準備迎接新年，圍坐一起年夜飯是極為溫馨的事情。

由於氣候、生活方式、風俗習慣存在一定的差異，各地年夜飯都各帶有本地濃郁的地方色彩，菜餚內容也不盡相同，湖南人愛吃的菜，廣東人並不習慣，北方人愛吃的餃子，南方人不一定喜歡。

但是畢竟都是同祖同根，過年時大家都重視節日氣氛，也都追求寓意吉祥，所以“年年有餘”、“大吉大利”、“團團圓圓”、“金玉滿堂”、“招財進寶”等帶有好彩頭的菜餚在各地年夜飯很是常見。

“年年有餘”，取“餘”、“魚”的諧音，在年夜飯時是必不可少的。

“大吉大利”，北方取“吉”、“雞”的諧音，而南方很多地方雖然並不諧音，但以雞為菜自古以來皆是常見。

“團團圓圓”，其實就是丸子，各地食材不同，有魚、肉、芋泥、梨子等。

“金玉滿堂”，是指南瓜燉牛奶，南瓜也是南北都有的食材，是很多地方都會選用的年夜飯甜品。

“招財進寶”，又名文思豆腐發財羹，主要食材是生菜、豆腐和雞蛋，也是取“生菜”、“生財”的諧音。

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