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1 # 抬槓協會名譽理事
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2 # 山月雜談
串串香的利潤當然很高咯！
串串香，麻辣燙，火鍋，燒烤，都是小餐飲當中比較暴利的門類，估計不會低於70%的利潤！不過利潤率大歸大，還得多少有點生意才能維持。這一方面看地段，因為串串香到目前為止好像還沒有做成外賣的，事實上也很難以外賣的方式做。所以說還是以堂食為主，因此，對地段的要求就很高，只有人流量比較大或者說附近居民很多的地方才足夠維經營，這就是為什麼很多知名品牌的火鍋、串串香都開在商業街，步行街等市中心地區的原因！ 當然，除了地段以外，味道也非常重要。如果選擇的地段不錯味道也挺好，再加上串串香這麼高的利潤，經營起來肯定會順風順水。 不過就串串香這個利潤來說，地段稍微差一點也是能過得去的。很簡單的道理，比如跟炒菜比，超市的利潤大概在百分之三十多左右，串串香的營業額只需要達到炒菜的一半就能夠達到同樣的利潤，更何況串串香消費起來往往比吃炒菜花的錢要多！ 所以說，無論從哪方面看，像串串香這種高利潤的專案都是更好經營的！這也難怪，一本萬利這個詞為什麼從古至今一直存在，而且備受商人的推崇和追求！
幫你分析完這些，我自己都想做串串香了！最後祝你創業成功！賺的盆滿缽滿
串串香就是火鍋底料煮菜，菜串起來成串串。
底料同火鍋差不多，不同的店有不同的配方，因人而異，加工過程八九不離十。如果你有火鍋料的經驗和配方，你自己完全可以搞定。如果是加盟店，這個底料是人家炒制完成給你配送，價格相對會高一點。
菜買回來洗乾淨串起來成一串一串。你買的時候是按斤或者按件，而你賣出去的時候是按串，也就是說按個，這個利潤可想而知。比如菜花，那一顆能串多少串？想想都可怕。
店鋪總體利潤得按你的生意定性。房租，人工，原材料這些都是會影響利潤的。按常理，賣的越多，利潤越大。串串香的總體利潤應該會超過50%。不信你可以試試。