1. 酒店必須設立獨立的杯具洗刷消毒室，消毒間內配備消毒、洗刷、保潔裝置。 2. 洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程式和消毒方法。嚴格按照“除殘渣→鹼水→清水衝→熱水消→保潔”的順序操作。藥物消毒增加一道清水衝的程式。 3. 每次收回的杯具，立即清洗消毒。 4. 消毒劑必須符合國家有關衛生標準和要求。杯具消毒前必須清洗乾淨，消毒後的杯具表面光潔、無茶漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，及時將其放入保潔櫃密閉儲存、備用。 5. 盛放消毒杯具的保潔櫃要有明顯標記，要經常擦洗消毒，已消毒和未消毒的杯具要分開存放。 6. 洗刷杯具的水池專用，不得在洗杯具池內清洗抹布、拖布等。 7. 洗刷消毒結束，要清理地面、水池，做到地面、水池清潔衛生，無油漬殘渣，內外清潔。 8. 定期清掃室內環境、裝置，不留衛生死角，保持清潔。
消毒間消毒工作流程 1. 將客房撤出的茶具，統一收取到消毒間進行清洗消毒。 2. 將茶具中的剩餘殘渣，倒入垃圾桶內。 3. 用專用百潔布、洗消靈，將杯具、茶具放在去汙池內進行刷洗。 4. 把刷洗乾淨的杯具、茶具，放在配有濃度比例為1:250的84消毒液的消毒池內，進行浸泡消毒十分鐘。 5. 戴好膠皮手套，將浸泡消毒後的杯具、茶具取出，放到清洗池進行沖洗過濾。 6. 將沖洗乾淨的茶具、杯具，杯口朝下襬放在鋪有消毒襯墊的托盤中，把水分控幹。 7. 將控幹水分的茶具、杯具，分類逐一放入消毒櫃中，杯口朝下襬放整齊，開啟電源。注意：上層為口杯專用，下層為杯蓋專用。 8. 消毒15-20分鐘後，消毒櫃停止工作，由服務員將標有已消毒的杯套罩起口杯，倒置封口存放。注意：不能用手觸控消毒後的茶具，避免二次汙染。 9. 在消毒記錄本上做到登記，記錄消毒的時間和姓名。
1. 酒店必須設立獨立的杯具洗刷消毒室，消毒間內配備消毒、洗刷、保潔裝置。 2. 洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程式和消毒方法。嚴格按照“除殘渣→鹼水→清水衝→熱水消→保潔”的順序操作。藥物消毒增加一道清水衝的程式。 3. 每次收回的杯具，立即清洗消毒。 4. 消毒劑必須符合國家有關衛生標準和要求。杯具消毒前必須清洗乾淨，消毒後的杯具表面光潔、無茶漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，及時將其放入保潔櫃密閉儲存、備用。 5. 盛放消毒杯具的保潔櫃要有明顯標記，要經常擦洗消毒，已消毒和未消毒的杯具要分開存放。 6. 洗刷杯具的水池專用，不得在洗杯具池內清洗抹布、拖布等。 7. 洗刷消毒結束，要清理地面、水池，做到地面、水池清潔衛生，無油漬殘渣，內外清潔。 8. 定期清掃室內環境、裝置，不留衛生死角，保持清潔。
消毒間消毒工作流程 1. 將客房撤出的茶具，統一收取到消毒間進行清洗消毒。 2. 將茶具中的剩餘殘渣，倒入垃圾桶內。 3. 用專用百潔布、洗消靈，將杯具、茶具放在去汙池內進行刷洗。 4. 把刷洗乾淨的杯具、茶具，放在配有濃度比例為1:250的84消毒液的消毒池內，進行浸泡消毒十分鐘。 5. 戴好膠皮手套，將浸泡消毒後的杯具、茶具取出，放到清洗池進行沖洗過濾。 6. 將沖洗乾淨的茶具、杯具，杯口朝下襬放在鋪有消毒襯墊的托盤中，把水分控幹。 7. 將控幹水分的茶具、杯具，分類逐一放入消毒櫃中，杯口朝下襬放整齊，開啟電源。注意：上層為口杯專用，下層為杯蓋專用。 8. 消毒15-20分鐘後，消毒櫃停止工作，由服務員將標有已消毒的杯套罩起口杯，倒置封口存放。注意：不能用手觸控消毒後的茶具，避免二次汙染。 9. 在消毒記錄本上做到登記，記錄消毒的時間和姓名。