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可以的。海參的做法有很多種，使用海參進行泡酒也是很常見的做法，因為海參具有的營養物質是非常豐富的，泡出來的酒也是具有很大的作用。比如改善心肌梗塞、延緩衰老、提高免疫力等等。

海參泡酒的功效

1、海參酒能改善貧血病的血色素。具有美容效果，使面板的皺紋減少，變得潤澤而富有彈性

2、海參酒可以使陳舊性心肌梗塞和腦血栓恢復期有所改善；具有清血，預防高血壓、腦血管疾病的作用，對心腦血管的硬化及炎症有所改善。

3、海參酒可以延緩衰老、提高免疫力，增強大腦記憶能力，具有抗疲勞的功能。對人體生長髮育，治癒創傷、抗炎、成骨和預防各種組織老化有特殊作用。海參糖與海參酒具有同樣的功效，手術後食用海參糖可以使刀口癒合加快，體力和精力能迅速恢復。

4、海參酒能夠滋補肝腎，益精明目和養血，增強人們的免疫力。

泡酒方法：

先用純淨水泡發，一般泡24小時左右，泡發的標準是：參體脹大至幹參的5－10倍，手捏柔軟。然後撈起，用純淨水清洗腔內的泥沙和體外的雜質，再用白酒少量洗掉水份，即可放入酒中浸泡。

擴充套件資料：

1、脾虛、痰多者也應少用或禁用海參，不消化，加重腸胃肝臟負擔。

2、海參也不適於與醋一起食用，醋能中和海參的營養成分。

3、年齡太小的兒童最好少吃海參，體格虛弱的兒童可以適當多吃。

4、海參也不能和甘草一起吃。

參考資料：人民網—你的養生觀該升級了