推薦一個扇貝丁的詳細做法

先準備原料

第一步把幾種麵粉先加水攪拌均勻第二步再加少許油攪拌

第三步把扇貝丁過一遍水

第四步 把貝丁表面水分吸乾 加入和好的麵糊攪均勻

第五步鍋中燒油 油溫不要太高 可以用筷子測試油溫 下油鍋炸至金黃 第六步加入蒜薑末 花椒麻椒幹辣椒 爆鍋 爆出香味

第七步 加入炸好的貝丁 辣鮮露 辣椒油 雞精味精糖 翻炒均勻即可第八步出鍋 香噴噴的香辣貝丁就做好了這道菜要注意 控制油溫 油溫太高容易胡 太低容易全部連在一起

扇貝丁您不妨試試這樣做，辣的過癮，特別的下飯；

扇貝丁、蔥、蒜、香菜、尖椒、洋蔥、乾紅椒、蠔油、郫縣豆瓣醬、海鮮醬油、料酒、鹽、姜粉、雞精

1；扇貝丁沖洗乾淨。

2；鍋中倒水燒開放入扇貝丁焯一下，撈出瀝乾水份

3；切蔥花，蒜粒，尖椒、洋蔥切丁，香菜切段，幹辣椒切段備用。

4；鍋倒油燒熱放蔥花，蒜粒，洋蔥丁，幹辣椒段炒香

5；倒入蠔油，郫縣豆瓣醬炒香

6；放入扇貝丁，倒入料酒和海鮮醬油翻炒

7；加尖椒丁、姜粉、鹽翻炒

8；最後撒上香菜段，雞精翻炒均勻，出鍋