步驟1.1.新鮮蒜苗洗淨了，切長段用鹽醃，用手把鹽揉搓進去，並用盆裝好，封上保鮮膜，放冰箱靜置一個晚上。2.2.第二天把醃好的蒜苗切細，可以嘗下，如果鹽偏多，就在水裡衝一衝，再切細，裝入大一點的盆裡，一會兒方便拌調料。3.3.把辣椒油，香油，香醋，香菜等的調味料都裝進小碗裡，調成碗汁。4.4.把調好的碗汁倒入裝好的蒜苗盆裡，拌勻就可以啦

主料

蒜苗

300g

輔料

食鹽

適量

花生米

10g

辣椒油

適量

香油

適量

香醋

適量

白芝麻

適量

香菜

適量

香油

適量

步驟

1.1.新鮮蒜苗洗淨了，切長段用鹽醃，用手把鹽揉搓進去，並用盆裝好，封上保鮮膜，放冰箱靜置一個晚上。

2.2.第二天把醃好的蒜苗切細，可以嘗下，如果鹽偏多，就在水裡衝一衝，再切細，裝入大一點的盆裡，一會兒方便拌調料。

3.3.把辣椒油，香油，香醋，香菜等的調味料都裝進小碗裡，調成碗汁。

4.4.把調好的碗汁倒入裝好的蒜苗盆裡，拌勻就可以啦