很多人做高檔場所都會遇到問題，有人一心想做高大上，導致最後無人問津，冷冷清清，有人為了吸引遊客，放低門檻，最後變成了題主說的農家樂，這個“度”不好把握。

做旅遊一定要做前期的定位規劃，然後根據定位做建設，做活動，做品牌。

我們回到題主說的問題上，高大上=高檔，大氣，上檔次，其實我們蠻討厭這幾個詞的，因為對於策劃設計人員來講，這幾個字很空洞，主觀意識太強。有一次一個暴發戶要做一個農場，給我們的要求就是一定要上檔次，我們引入先進理念，設計出了一個方案，最後被改得面目全非，當最後，直接蓋成皇宮算了，金碧輝煌。所以每個人對高大上的理解不同，很大程度上影響了旅遊的真實定位。

第一、你的建設要符合你的氣質。遊客進入後，會被氣氛感染，你讓他“農家樂”，他也不會去做。

第二、消費群體劃分。你需要針對遊客有個清晰的認知，高大上的酒莊會有哪些人來消費，那麼整個酒莊的消費水平就需要符合。你按照“農家樂”的標準執行，就會吸引來做“農家樂”的群體，你按照“高大上”的標準執行，就能吸引來“高大上”的消費群體。

但是，很多人擔心做得太高階，會阻擋很多遊客進入，你需要記住，那些因為看到你高檔沒有進入的遊客不是你的想要的群體，及時近來也無法形成消費，還可能影響真正的消費群體。他們會以為你這酒莊什麼人都能進入，太沒有檔次了。

所以，需要把握一個“度”，你就要充分了解你的消費群體是哪一部分，他們有什麼需求和特質。根據你的定位與客戶特點進行營銷，你將無往不利。

最後，祝你生意興隆，財源廣進。